Длинноволосистая щетинка чаще характерна для двурядного ячменя, а коротковолосистая — для многорядного. В целом же это сортовой признак

2. В пределах подвида многорядного ячменя выделить колосья
правильно шестирядные, или шестигранные, и неправильно
шестирядные, или четырехгранные. Установить различия между
ними по плотности колоса и расположению колосков на уступе
стержня. Установить разницу по крупности между боковыми, сред­ими зернами у четырехгранных ячменей. По ключу определить
разновидности ячменя.

Ключ для определения основных разновидностей ячменя

Двурядный ячмень

Группа mitantia R. Reg.

A. Зерна пленчатые, колосья рыхлые.

Колосья остистые, ости зазубренные.

а) колосья желтые …………………..…..… нутанс (nutans Schube.),

б) колосья черные ………………….. …. нигриканс (nigricans Ser.).

2. Зерна пленчатые, ости гладкие:

а) колосья желтые ………………....….… медикум (medicum Korn.),

б) колосья черные ………………..…. персикум (persicum Korn.).

Б. Зерна пленчатые, колосья плотные.

Колосья желтые, остистые, ости зазубренные …………… эректум (erectum Schube.).

B. Зерна голые, желтые, ости зазубренные ………. нудум (nudum L.).

Многорядный ячмень

Группа tetrasticum Korn (неправильно шестирядный)

А. Зерна пленчатые, колосья рыхлые.

Колосья остистые, ости зазубренные.

а) колосья желтые …………………….. паллидум (pallidum Ser.),

б) колосья черные ………………………. нигрум (nigrum Willd.).

2. Колосья желтые, остистые, ости гладкие ………… рикотензе (ricotense R. Reg.).

3. Колосья желтые, безостые, с трехлопастными придатками ………………………….. хорсфордианум (horsfordianum Witt.).

Б. Зерна голые, колосья рыхлые.

1. Колосья желтые, остистые, ости зазубренные …………………………………………….. целесте (coeleste L.).

2. Колосья желтые, безостые, с трехлопастными придатками …………………………….. трифуркатум (trifurcatum Schlecht.).

Группа hexasticum L. (правильно шестирядный)

Зерна пленчатые, колосья плотные, желтые, ости зазубренные.

Сopтa ячменя различаются по следующим морфологическим при­знакам: форме колоса (форма поперечного разреза у многорядных ячменей может быть квадратной, прямоугольной или ромбической); длине колоса (длинный — более 8 см, средней длины — 6...8 см, ко­роткий — менее 6 см); плотности колоса (рыхлый или плотный); ха­рактеру перехода цветковой чешуи в ость (резкий, постепенный, ши­рокий); характеру остей (грубые, нежные и т. д.); форме и окраске зерна; зазубренности жилок наружной цветковой чешуи; опушению основной щетинки зерна (длинноволосистая, коротковолосистая, войлочная).

При описании сортов указывают следующие признаки: разновид­ность, длину, плотность колоса, характер остей, форму зерна, массу 1000 зерен, пленчатость, скороспелость, засухоустойчивость, устой­чивость к осыпанию, пивоваренные и крупяные качества.

Вопросы для контроля и задания:

Расскажите о строении колоска ячменя.