Разновидности твердой и мягкой пшеницы можно определить, пользуясь таблицей 43Определить сорта пшеницы по морфологическим признакам очень трудно, так как эти признаки в пределах одной разновидности слишком незначительны и не всегда постоянны. При изучении важнейших сортов нужно брать типичные колосья каждого из них. Сорта пшеницы различаются между собой по следующим морфологическим признакам: форме колоса (веретеновидная, цилиндрическая или призматическая, булавовидная); длине колоса (у мягкой пшеницы колосья короткие — длиной до 8 см, средней длины — 8... 10 см, длинные — более 10 см; у твердой пшеницы — соответственно 6, 7, 8 см и более); плотности колоса (у мягкой пшеницы колосья рыхлые, если на 1 см стержня приходится не более 1, 7 колоска, средние — от 1, 7 до 2, 2, плотные — 2, 3...2, 8, очень плотные — более 2, 8 колоска; у твердой пшеницы — соответственно не более 2, 5; 2, 5...2, 9; более 2, 9 колоска); характеру остей (грубые и нежные, короткие и длинные и т.д.); форме колосковой чешуи (ланцетная, овальная, яйцевидная, яйцевидно-ланцетная); характеру плеча колосковой чешуи (приподнятое, прямое, скошенное или отсутствует); характеру зубца колосковой чешуи (тупой, клювовидный, отогнутый назад); форме зерна (яйцевидная, овальная, бочонковидная). Вопросы для контроля и задания: Перечислите группы и виды пшениц. Назовите признаки, которые положены в основу определения видов пшениц. Расскажите об отличительных признаках разновидностей твердой и мягкой пшеницы.
Таблица 43 Отличительные признаки разновидностей мягкой И твердой пшеницы
РОЖЬ Материалы и оборудование. Гербарий и снопы со зрелыми колосьями ржи разных сортов; колосья ржи; набор колосьев основных сортов, возделываемых в зоне; набор семян сортов в чашечках; демонстрационные рисунки растения ржи и отдельных органов, препаровальные иглы, лупы, разборные доски, лабораторные весы, зерно твердой и мягкой пшеницы, фаринотомы, метрическая пурка, лабораторная мельница, проволочное сито № 067 и капроновое № 38, чашки с крышками, емкости вместимостью не менее 2 л, полотенца. Для выполнения задания 7 необходимы: деревянные ящики шириной и длиной по 25 см, глубиной 15...20 см (внутренние размеры); ломы, топоры, железные лопаты; 0, 1%-ный раствор фуксина, 0, 5%-ный раствор тетразола; чашка Петри или стаканчик объемом 50... 150 мл; лезвия безопасной бритвы, рамки площадью по 250 см2, линейки, лабораторные весы. Задания. Изучить морфологические особенности растений озимой ржи. 2. Изучить основные сорта зоны, дать их краткую морфологическую и хозяйственно-биологическую характеристику. Изучить явление череззерницы ржи. 3. Определить относительное снижение урожайности ржи при проявлении череззерницы с учетом данных лабораторного анализа колосьев ржи и задания преподавателя. Определить стекловидность зерна. 4. Определить натуру зерна (объемную массу). 5. Определить содержание клейковины в зерне. 6. Определить массу 1000 семян и рассчитать норму высева. 7. Определить состояние озимых в зимне-весенний период путем взятия проб на отращивание, а также жизнеспособность озимых с помощью тетразола или фуксина; определить биологическую урожайность. Методические указания. Рожь относится к роду Secale, имеющему 12 видов, из которых посевная рожь представлена одним видом — Secale cereale L. Рожь имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину 1, 0... 1, 5 м. Стебель полый, с 5...6 междоузлиями. Листья линейные, более широкие, чем у пшеницы. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками. Язычок и ушки рано засыхают и опадают. Соцветие — сложный колос, он состоит из стержня и сидящих на его уступах колосков. Колоски имеют по 2...3 цветка (рис. 13). Колосковые чешуи ланцетно-шиловидные, с одной жилкой, голые и, как правило, короче цветковых чешуи. Наружная цветковая чешуя с остью, ланцетовидная, голая, с пятью жилками и реснитчатым килем. Внутренняя чешуя двухкилевая, в верхней части реснитчатая. Тычинок три, завязь верхняя, с перистым двулопастным рыльцем. Зерновка ржи имеет продолговатую или овальную форму с глубокой бороздкой посередине. Окраска зерна зеленая, желтая, желто-зеленая, серая. Масса 1000 зерен 18...35 г.
А б Рис. 13. Общий вид колоска ржи (а) и его части (б): 1 — колосковая чешуя; 2— внешняя цветковая чешуя; 3— зерно; 4 — внутренняя цветковая чешуя. Озимая рожь — широко возделываемая урожайная зерновая культура, яровая рожь распространена преимущественно в районах с суровыми зимами (Восточная Сибирь). По натуральным образцам и материалам, в которых представлена характеристика сортов, нужно изучить основные сорта, возделываемые в зоне. При описании следует обратить внимание на морфологические особенности сорта, охарактеризовать его по хозяйственно-биологическим признакам: группа по продолжительности вегетации, зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к полеганию, масса 1000 семян, выход зерна.
|
