Моечно-очистительная машина - пиллер

Служит для отделения кожуры и частично проваренного слоя продукта после его обработки огневым или паровым способом (рисунок 3.3.).

Q = 600 кг/ч.

Рисунок1.2.3. Моечно-очистительная машина (пиллер):

а - кинематическая схема; б- принципиальная схема; 1 - электродвигатель;

2 - клиноременная передача; 3 - цилиндрическая передача; 4 - кривошипно-шатунный механизм; 5 - эксцентриковый вал; 6 - обгонная муфта; 7 - шнек; 8 - щеточные валики;

9 - загрузочное устройство; 10 - коллектор для воды; 11 - рабочая камера;

12 - патрубок для удаления отходов.

Рабочая камера в виде прямоугольного параллелепипеда, днище в виде полуцилиндра из 10 вращающихся валиков.

У пиллера для мытья картофеля, свеклы, моркови по всей длине валиков расположены капроновые щетки; а для мытья и очистки лука - вдоль одной половины валиков, а вдоль второй - рифленые резиновые покрытия. Комбинированные поверхности валиков уменьшают механическое движение на продукт.

Для смыва очищенной кожуры подается вода.

Последний виток шнека продвигает очищенные овощи в разгрузочное окно.

Вариатор скоростей состоит из кривошипно-шатунного механизма, эксцентрикового вала и муфты. Меняя эксцентриситет пальца можно изменить угол поворота шнека, продвигающий продукт в машину в рабочей зоне.

Валки вращаются от электродвигателя через клиноременную передачу и зубчатые цилиндрические передачи.

Пять первых валиков вращаются по часовой стрелке, а пять левых против часовой. В результате овощи поднимаются от нижней цилиндрической части рабочей камеры к боковым стенкам, интенсивно перемешиваются.