Посудомоечные машины периодического действия

Марки: МПУ – 700; МПУ – 350; ПММ. 1к и др.

Все универсальные, однокамерные, автоматизированные.

МПУ – 700. Число мест – 50 и более. На предприятии питания вода – горячая и холодная.

Состоит из: столов для загрузки и разгрузки кассет, секции мытья, арматуры, водонагревателя, дозатора моющего средства, программного устройства электрошкафа (рисунок 1.2.4.).

Рисунок 1.2.4. Посудомоечная машина МПУ-700:

а - принципиальная гидравлическая схема; б - общий вид; в - циклограмма пресса мытья:

1 - соленоидный клапан; 2 редукционный клапан; 3 - фильтр; 4 - вентиль; 5- центробежный насос; 6,10 - стояки; 7 - моющие души; 8 - ополаскивающие души; 9 - переливная труба;

11 - задвижка; 12- водонагреватель; 13 - ванна; 14- дозатор; 15 - бачок для моющего средства; 16 - предохранительный клапан; 17 - трубопровод; 18- загрузочный стол; 19 - душирующее устройство; 20- кожух; 21 - разгрузочный стол; 22 -электрошкаф; 23 - ручка программного устройства; 24 - выключатель; 25 - сборник для остатков пищи.

В верхней части ванны закреплены направляющие для установки кассет с посудой и две фильтрующие сетки, а в нижней установлены переливная труба и задвижка.

Принцип действия. Бачок заполняют 10% моющем средством, опускают кожухмочной камеры, открывают вентиль 4.

Включается соленоидный клапан от блокировочного устройства при закрытом кожухе.

Вода подается в водонагреватель; как только тэны покроются водой и помощью нижнего датчика уровня начинается заполнение ванны до заданного уровня; соленоидный клапан отключается, тэны нагреваются до 95⁰С; с помощью датчика температуры они отключаются; лампочка зеленого цвета загорается – машина готова к работе.

В камеру подают кассету с посудой, устанавливает программу мытья (1 – 80 сек; 2 – 120 с.). После окончания мойки раствором (70 ÷ 110 с.) включается соленоидный клапан и в течении 10 сек. длится ополаскивание. Одновременно включаются тены и поддерживают температуру на нужном уровне.

Через каждые 3 часа работы необходимо сменять воду в ванне и промывать фильтр.