Вопрос № 35. Рынок с\х продукции и его особенности

С\х рынки м. подразделить на: рынки продукции животноводства, растениеводства, прод. переработки. Валовая продукция – общее кол-во произведенной за опред. период с\х продукции, учит-я как в натур., так и стоимостном выраж-ии. В показателе валовой прод. не учитываются качественные параметры. В зависимости от назначения делятся: прод. кт потреб-ся непосредственно в с\х на произ-е цели,и продукция, используемая для реализации.

Товарная прод. - весь объем проданной с\х прод.по всем каналам реализации, в натур и стоимостном выражении. Основ. показ-ль- общей размер тов. прод. пред\я.

С\х рынки имеют существенные особ-ти, обусл-е объективными причинами:отраслевой спецификой, формами организации самих рынков(прямой спрос,часть прод. потреб-ся в самом пред\ии,местный, региональный, фед., глобальный);в с\х достаточно сильно преставлена соверш. конк-ия, но на продуктовом рынке доминирует несов. конкур-ия.,

-специфика формирования спроса и предложения.

Специфика продукции:

1а. продукция составляет материальную основу человеческой жизнедеятельности, на этом основывается органическая связь с\х с процессом воспроизводства человека, домашним хозяйством, семьей.

1) с/х прод.это в основном сырье=>требует переработки.

2) скоропортящаяся=>доп.затраты на погрузку помещение

3)качество и кол-во прод.непостоянно погодам(урожайность)

4)комбинирование издержек произ-ва,т.к.на себест-ть прод.влияет климат,технология,размеры хозяйств,опыт.

Колебания себест.имеют 2 последствия: 1) т.к. все производ-ли получают одинковую цену за товар (несмотря на разную себест.)=>различие в доходах 2) при любых уровнях цен есть прибыльные и убыточные производители.

Эти причины опред-т специфику с\х рынков:

1)с\х прод-ия явл-ся прд-ий первой необх-ти, а определ. ее виды абсолютно незаменимы, следоват-но спрос назначит. часть с\х прод-ии не понижается, даже при резком увеличении цены;

2)существуют предельные величины потребления продовольствия, обусловленные физиол, климатич. Факторами;

3)D родукцию изменяется сравнительно медленно и опред-ся многими факторами;

4)D на с\х прод-ию малоэластичен;

5)D на значит. Часть с\х прод-ии следует определять как производный D (зависит от D на конечное изделие);

6)при отсутсвии инф-ции цена и D на с\х прод-ию относительно стабильны;

7)S с\х прод-ии зависит от изменения цен, обладает инерционностью;

8)Произ-во и S с\х прод-иии существенно зависит от биохим. Потенциала.

9)Привязанность к прир. Факторам резко повышает риски в с\х производстве.

10)Опред. часть с\х прод-ии не принимает товарную форму.

11)В с\х произ-ве значит. Объем скоропортящейся прод-ии, требует развитой кооперации и интеграции. Эффек-ть с\х произ-ва в значит. мере опред-ся эфф-тью работы посредников и тех сферы деят-ти, кт следует за с\х.

12)на под-ию с\х бывает гарантированный D до полной насыщенности рынка. Как только рынок насыщен, гарантированный D не м.б. в равновесном состоянии с S.

13)Привязанность с\х произ-ва к прир- климат. Условиям обостряет проблему выбора выгодности с\х произ-ва в с\х. Для того, чтобы опред-ть выгодность произв-ва д. соблюдаться условие:Затраты на ед. продукции с\х / затраты на ед. продукции промыш-ти>оценка ч-час прошлого промыш-го труда (в руб.)/ оценка ч/час в с\х

Основные тенденции потребления и D на продовольствие:

1. В развит. странах тенденция к сокращению калорийности питания

2. Возрастающая занятость женщин, следовтельно развитие индустрии глубоко замороженных продуктов питания и соотв-но прод. питания, следоват-но изменяются требования перераб. промыш-ти к с\х произ-ву (содержание клейковины).