Железо.

Среди минеральных солей, содержащихся в спирулине в органической форме, особое внимание следует уделить железу. Дефицит железа, которое необходимо для формирования нормальных эритроцитов и для нормальной иммунной системы, наиболее распространён. Для Спирулины характерно высокое содержание железа, которое хорошо усваивается организмом благодаря фикоцианину, входящему с ним в комплекс.

Железо входит в состав знаменитого белка крови - гемоглобина, исполняющего роль главного разносчика кислорода в организме. Недостаточность железа довольно частое явление, и его внешние проявления связаны, с умеренным кислородным голоданием - повышенная утомляемость, снижение выносливости, потеря физической силы. Если вам трудно сосредоточиться, появилась не свойственная вам рассеянность, всё валится из рук, это тоже симптомы дефицита железа.

По крайне мере у двух категорий людей недостаточность железа запрограммирована - у женщин после сорока и пациентов с проблемами желудочно-кишечного тракта. Вот простой расчет: каждая женщина во время менструации теряет примерно тридцать миллиграмм железа. К сорока годам эта цифра доходит до девяти грамм, а далее она продолжает возрастать. Это притом, что постоянно в организме человека находится около четырёх грамм железа. Конечно, часть потерь восстанавливается за счёт питания, но, как правило, к сорока - пятидесяти годам всё же накапливается определённый дефицит.

Знаете ли Вы, что...

По наблюдениям Сочинской городской детской поликлиники, содержание сывороточного железа у часто болеющих детей при приеме Спирулины увеличивается с 6,5 – 7,0 мкмоль/л до 20 -28 мкмоль/л. Объясняется данный факт просто. Эта водоросль способствует нормализации кишечной микрофлоры за счет увеличения количества лактобактерий в кишечнике. А лактобактерии подавляют гнилостную микрофлору и улучшают тем самым переваривание пищи и усвоение из нее полезных веществ.

При гастрите и язвенной болезни (не берём во внимание желудочные кровотечения, приводящие к выраженной потере железа) усваеваемость железа организмом значительно снижена, что, естественно, приводит к его дефициту. В то же время приём железа в виде искусственных добавок следует ограничивать. Лучше всего воспользоваться натуральными источниками, такими, например, как печень, мясо или листовая зелень. Но и здесь Спирулина - рекордсмен.

Количество органического железа в спирулине в двадцать восемь (!) раз больше, чем в говяжьей печени и в пятьдесят (!) раз больше, чем в шпинате. В самый раз попасть в книгу рекордов Гиннеса.