Студопедия — ІЗС №4, 5
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

ІЗС №4, 5






«Аналіз адекватності енергетичної, харчової й біологічної цінності потреби в харчуванні фактичному стану харчування випробуваного»

 

Мета й завдання заняття:

Мета заняття - навчити студентів:

а) аналізувати адекватність потреби в харчуванні різних контингентів населення фактичному стану їхнього харчування з урахуванням вимог раціонального харчування;

б) використовувати діючі фізіологічні норми харчування для жителів України при аналізі фактичного стану харчування різних вікових і професійних груп населення;

в) розробляти заходи щодо раціоналізації харчування різних контингентів населення з урахуванням вимог раціонального харчування.

У результаті проведення занять студент повинен уміти:

а) оцінити адекватність розрахованої потреби в харчуванні випробуваного фактичному стану його харчування з позицій вимог раціонального харчування;

б) дати висновок про відповідність розрахованих потреб у харчуванні й стану фактичного харчування випробуваного діючим фізіологічним нормам харчування для жителів України;

в) розробити рекомендації з раціоналізації харчування різних вікових і професійних груп населення.

 

Методика виконання:

1. Використовуючи дані таблиці 7 «Розподіл добової потреби в енергії й основних харчових речовинах по окремих прийомах їжі» і таблиці 9 «Розрахунок середньої величини енергетичної, харчової й біологічної цінності спожитих фактичних раціонів харчування (по окремих прийомах їжі й за добу в цілому) за час досліджень» провести аналіз адекватності розрахованої потреби в харчуванні випробуваного фактичному стану його харчування з позицій вимог раціонального харчування. Для проведення такого аналізу необхідно заповнити таблицю 10.

2. При проведенні аналізу отримані дані зрівняти з діючими в цей час фізіологічними нормами харчування для жителів України (Додаток 2).

3. Дати мотивований письмовий висновок по проведеній роботі й привести рекомендації з раціоналізації харчування досліджуваного контингенту населення. У висновку відбити відповідність потреб у харчуванні (розрахованих і по діючим фізіологічним нормам харчування) фактичному стану харчування по кожному окремому прийому їжі й за добу в цілому, проаналізувати виконання вимог режиму харчування й ін. Письмовий висновок по проробленій роботі повинен бути захищен у встановленому порядку.


Таблиця 10 - Аналіз адекватності фактичного стану харчування випробуваного добової потреби в енергії й основних харчових речовинах

Наймену- вання прийомів їжі     Параметри Енергія, ккал (кдж) Білки, г Жири, г Вугле-води, г Вітаміни, мг Мінеральні речовини, мг
усьо-го у т.ч. твар. усьо-го у т.ч. росл. раст. С В1 В2 Са Мg P Fe
  1-й сніданок потреба                                                    
фактичне                                                    
відхилення ±                                                    
%відхилення                                                    
  2-й сніданок   потреба                                                    
фактичне                                                    
відхилення ±                                                    
%відхилення                                                    
  і т.д. по всіх прийомах їжі  
  Разом за добу   потреба                                                    
фактичне                                                    
відхилення ±                                                  
%відхилення                                                    

Контрольні питання:

1. Як проаналізувати адекватність потреби в харчуванні різних контингентів населення фактичному стану їхнього харчування з урахуванням вимог раціонального харчування?

2. Як використовувати діючі фізіологічні норми харчування для жителів України при аналізі фактичного стану харчування різних вікових і професійних груп населення?

3. Як розробляти заходи щодо раціоналізації харчування різних контингентів населення з урахуванням вимог раціонального харчування.

4. Суттєвість методики оцінки адекватності розрахованої потреби в харчуванні випробуваного фактичному стану його харчування з позицій вимог раціонального харчування?

5. Засоби розробки рекомендацій з раціоналізації харчування різних вікових і професійних груп населення?

 

 

 

 

 

ІЗС №6, 7, 8







Дата добавления: 2015-09-18; просмотров: 429. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Виды и жанры театрализованных представлений   Проживание бронируется и оплачивается слушателями самостоятельно...

Что происходит при встрече с близнецовым пламенем   Если встреча с родственной душой может произойти достаточно спокойно – то встреча с близнецовым пламенем всегда подобна вспышке...

Реостаты и резисторы силовой цепи. Реостаты и резисторы силовой цепи. Резисторы и реостаты предназначены для ограничения тока в электрических цепях. В зависимости от назначения различают пусковые...

Конституционно-правовые нормы, их особенности и виды Характеристика отрасли права немыслима без уяснения особенностей составляющих ее норм...

Толкование Конституции Российской Федерации: виды, способы, юридическое значение Толкование права – это специальный вид юридической деятельности по раскрытию смыслового содержания правовых норм, необходимый в процессе как законотворчества, так и реализации права...

Значення творчості Г.Сковороди для розвитку української культури Важливий внесок в історію всієї духовної культури українського народу та її барокової літературно-філософської традиції зробив, зокрема, Григорій Савич Сковорода (1722—1794 pp...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия