Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Цеха убоя и переработки скота





 

Дни недели Поступление Переработка Остатки скота
неравномерная равномерная при неравномерной работе при равномерной работе
Вторник    
Среда          
Четверг          
Пятница          
Суббота     Выход.    
Воскресенье   Выход. Выход.    
Понедельник          
Вторник          
Среда          
Четверг          
Пятница          
Итого          

 

Преимущества организации равномерной переработки скота выражаются в более полном использовании мощности мясокомбината. Из табл. 2.1 видно, что интенсивность использования мощности при неравномерной работе цеха Ки = 6690/900 × 9 = 0,825 (900 – ежедневное плановое задание; 9 – количество дней работы), при равномерной Ки = 6992/900 × 8 = 0,971, т. е. увеличилась на 14,6 %.

Экстенсивное использование мощности несколько уменьшилось за счет уменьшения числа дней работы цеха (с Кэ = 9/9 = 1 до Кэ = 8/9 = 0,889). Это значит, что на тот же объем производства при равномерной работе затрачивается меньше времени, чем при неравномерной. По вышеприведенным данным общий (интегральный) коэффициент использования мощности при неравномерной работе цеха составляет: Ко = 0,825 × 1,0 = 0,825, при равномерной – Ко = 0,97 × 0,89 = 0,86, т. е. общее использование мощности увеличилось на 3,8 %.

Вместе с увеличением использования мощности достигается экономия на предубойном содержании скота. Если стоимость содержания одной головы скота в течение суток равна 2000 руб., то экономия от перехода на равномерную работу цеха за декаду составит: (8568 – 7510) × 2000 = 2116 тыс. руб.

Кроме того, экономия может быть получена в результате полного использования рабочей силы, ликвидации сверхурочных работ, уменьшения брака и улучшения организации производства и труда.

Принцип пропорциональности производственных подразделений предполагает одинаковую производительность их в единицу времени. В рамках отдельных цехов пропорциональность предусматривает соблюдение пропорции в производительности оборудования и рабочих мест по операциям.

Пропорциональность процессов производства определяется путем сопоставления производственной мощности цехов с производительностью оборудования, установленного на рабочих местах по операциям. Величины сравниваемых показателей должны быть выражены в одних и тех же единицах измерения. Например, если мощность цеха убоя и переработки скота выражена в головах крупного рогатого скота за смену, то и производительность конвейеров, боксов для оглушения скота, машин для съемки шкур, электрических пил и другого оборудования, используемого в процессе производства, должна быть выражена в количестве голов крупного рогатого скота, которое с их помощью можно переработать за смену. Аналогично определяются мощности цехов и оборудования на предприятиях хлебозаготовок, плодоовощеконсервной и молочной промышленности.

При расчете уровня пропорциональности производительность оборудования рабочих мест, на которых выполняются одноименные операции, суммируется.

Пропорциональность рабочих мест с ручным выполнением операций определяется сопоставлением норм выработки рабочих (в сопоставимых единицах измерения) с учетом их выполнения по операциям.

Для характеристики пропорциональности процессов используются коэффициенты пропорциональности, которые выражают отношение производительности оборудования или выработки рабочих на операциях к мощности цеха или к производительности ведущего оборудования.

К ведущему оборудованию относятся машины и агрегаты, установленные на участках производства, где выполняются главные технологические операции (табл. 2.2).

 

Т а б л и ц а 2.2. Расчет коэффициентов пропорциональности процесса







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 635. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...


Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Методика обучения письму и письменной речи на иностранном языке в средней школе. Различают письмо и письменную речь. Письмо – объект овладения графической и орфографической системами иностранного языка для фиксации языкового и речевого материала...

Классификация холодных блюд и закусок. Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов...

ТЕРМОДИНАМИКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ. 1. Особенности термодинамического метода изучения биологических систем. Основные понятия термодинамики. Термодинамикой называется раздел физики...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия