Консервирование. Шкура, только что снятая с животного, называется парной. В течение 1,5 часов, после снятия шкуру надо консервировать, иначе она начнет разлагаться. Рост бактерий идет в геометрической прогрессии- из одной бактерии через 8 часов образуется более 4 млн. бактерий. Первыми признаками разложения являются ослизнение поверхности шкуры, изменение ее цвета со стороны бахтармы, появление характерного гнилостного запаха. Неблагоприятные условия для жизнедеятельности бактерий достигаются путем понижения температыру, удаления влаги, химического изменения белков шкуры животного. Консервирование шкур проводят разными способами: сушкой, мокросолением, сухосолением, пикеливанием, замораживанием и облучением.
Хранение кожевенного сырья. Основным фактором, обуславливающим качество сырья при хранении, является гигротермический режим, характеризуемый температурой и относительной влажностью воздуха. Сухое и мокросоленое сырье хранят в разных помещениях. В помещении для сухого сырья относительная влажность воздуха должна быть 50-65%, а температура не ниже 10С, но выше 30С, что позволяет поддерживать в сырье влажность от 12 до 20%. Регулярно сухое сырье перекладывают, подсушивают, пересыпают антисептиком. Мокросоленое сырье хранят в помещении с относительной влажностью 80%, температурой не ниже 5С и не выше 20С. Повышенная температура способствует росту микроорганизмов и бактериальных процессов. При температуре свыше 25С штабель подлежит разборке. Фартушение и кордонный способы хранения шкур. Недостатком фартушного и кордонного способов укладки шкур в штабеля является определенная порча тех шкур, которые служат фартуками или образуют кордон. В связи с этим в последнее время были предложены упрощенные способы укладки шкур на длительное хранение с помощью различных пленок и изоляционного материала (в тюках, пакетах), а также специальных деревянных или железобетонных стен для ограждения штабелей мокросоленых шкур.
