Кожевенное сырье подразделяют на мелкое, крупное и свиное.

1. Мелкое кожевенное сырье.

Склизок- шкуры неродившихся или мертворожденных телят (непригодные для мехового производства) независимо от массы. Используется для изготовления перчаточных и рукавичных кож.

Опоек- шкуры телят с первичной нелинявшей шерстью независимо от массы и площади. Используется для выработки кож для верха обуви, лаковых, подкладочных, технических. Различают опоек резной и палый.

Выросток- шкуры телят, освоивших растительную пищу с переходной при линьке шерстью. Масса шкуры в парном состоянии до 10 кг включительно. Получают от животных массой от 100 до 145кг. Различают выросток резной и палый.

Жеребое- склизок- шкуры не родившихся или мертворожденных жеребят, непригодных для мехового производства. Масса 2кг. Используется на выработку кож для галантерейных изделий.

Жеребок- шкуры жеребят, перешедших на подножный корм. Масса до 5кг. Используется для изготовления перчаточной кожи и кожи хромового дубления для верха обуви.

Выметка- шкуры молодняка лошадей массой 5-10кг. Используется для выработки кож для верха обуви хромового дубления, подкладочных, лаковых кож.

Шкуры домашних овец (овчины). Различают овчину меховую, шубную и кожевенную. Характерные особенности овчин являются малая прочность, сильная тягучесть, большая рыхлость и большая жирность.

Шкуры коз (козлины).

Козлина хлебная- шкуры коз молочных пород. Они характеризуются более короткой и редкой по сравнению со степной козлиной шерстью разных мастей и плотной дермой.

Козлина степная- шкуры коз шерстных и шерстно- пуховых пород. Козлины хлебная и степная перерабатываются на кожи хромового дубления для верха обуви- шевро и козлину.

2. Крупное кожевенное сырье.

Полукожник- шкуры телок и бычков массой в парном состоянии от 10 до 13 кг. Толщина 5мм. Полукожник- идет для изготовления кож хромового дубления для верха обуви, обувной юфти и технических кож.

Бычок- шкуры бычков массой в парном состоянии от 13 до 17 кг, толщина в области огузка 3мм. Бычок перерабатывается в кожи хромового дубления для верха обуви, стелечные, юфть.

Бычина- шкуры кастратов всех возрастов массой в парном состоянии более 17кг. Бычина бывает легкая и тяжелая. Из бычины вырабатывают кожи хромового дубления для верха обуви, юфть, подошвенные, стелечные, шорно- седельные, технические и сыромять.

Бугай- шкуры некастрированных быков массой в парном состоянии свыше 17 кг. Изготавливаются подошвенные кожи, сыромять, технические кожи, и из легких- стелечные кожи.

Яловка- шкуры коров массой в парном состоянии от 13 кг и выше. Назначение яловки зависит от массы и толщины. Из нее вырабатывают кожи хромового дубления для верха обуви, юфть, подошвенные, стелечные, шорно- седельные, технические кожи и сыромять.

Конская шкура- шкуры взрослых лошадей массой свыше 10 кг. Разное производственное назначение конская шкура делится на передину и хаз и подбирают в разные партии.

Передина- передняя часть конской шкуры, кроме огузочной части с ногами, которая называется хаз, используется для выработки кожи хромового дубления для верха обуви.

Хаз- задняя часть шкуры с ногами. Легкий хаз меньше 5 кг и тяжелый больше 5 кг. Из нее вырабатываются подошвенные и стелечные кожи.

3. Свинное кожевенное сырье.

В соответствии с ГОСТом свиное кожевенное сырье подразделяют на шкуры свиней и боровов (кастрированных самцов), свиные крупоны (рыбки) и шкуры хряков. Шкуры свиней боровов в зависимости от площади в парном состоянии подразделяют на мелкие, средние, крупные. Свиные крупоны (рыбки) мелкие, крупные. Шкуры свиней используют для выработки кож хромового дубления для верха обуви, подкладочных, подошвенных, стелечных, рантовых, шорно- седельных, галантерейных, кож для головных уборов, перчаточных, рукавичных, юфти и сыромяти.