Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Калибровка для определения АОЕ по отношению к катион-радикалу АБТС





Были определены калибровочные зависимости изменения оптической плотности раствора катион-радикала АБТС от концентрации тролокса в пробе для исследования АОЕ по отношению к катион-радикалу АБТС липофильной и гидрофильной фракций добавок и хлебобулочных изделий.

Калибровочная зависимость изменения оптической плотности раствора катион-радикала АБТС от концентрации стандарта в пробе характеризуется высокой достоверностью линейной аппроксимации (R2 = 0,9883), тангенсом угла наклона 0,0015 л/мкмоль и позволяет тестировать липофильную фракцию антиоксидантов в диапазоне эквивалентной концентрации тролокса в пробе, составляющем 20-200 мкмоль. График калибровки, используемый при расчёте АОЕ добавок и проб хлебобулочных изделий, для липофильной фракции представлен на рисунке 2.1.

Калибровочная зависимость изменения оптической плотности раствора катион-радикала АБТС от концентрации тролокса в пробе для гидрофильной фракции строилась в соответствии с методикой. Калибровочная зависимость изменения оптической плотности раствора катион-радикала АБТС от концентрации стандарта в пробе характеризуется высокой достоверностью линейной аппроксимации (R2 = 0,9934), тангенсом угла наклона 0,003 л/мкмоль и позволяет тестировать гидрофильную фракцию антиоксидантов в диапазоне эквивалентной концентрации тролокса в пробе, составляющем 10-100 мкмоль. График калибровки, используемый при расчёте АОЕ добавок и проб хлебобулочных изделий, для гидрофильной фракции представлен на рисунке 2.2.

Рисунок 2.1 – Калибровочный график АОЕ по отношению к катион-радикалу АБТС для измерения липофильной фракции

 

Рисунок 2.2 – Калибровочный график АОЕ по отношению к катион-радикалу АБТС для измерения гидрофильной фракции

Таким образом, в результате установления калибровочных зависимостей изменения оптической плотности раствора катион-радикала АБТС от концентрации тролокса в пробе и построения калибровочных графиков мы установили коэффициенты F для расчёта АОЕ по отношению к катион-радикалу АБТС липофильной и гидрофильной фракций добавок и хлебобулочных изделий. Для липофильной фракции F = 0,0015; для гидрофильной фракции F = 0,0029.

 







Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 915. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...


Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Классификация потерь населения в очагах поражения в военное время Ядерное, химическое и бактериологическое (биологическое) оружие является оружием массового поражения...

Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...

Йодометрия. Характеристика метода Метод йодометрии основан на ОВ-реакциях, связанных с превращением I2 в ионы I- и обратно...

Способы тактических действий при проведении специальных операций Специальные операции проводятся с применением следующих основных тактических способов действий: охрана...

Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час...

Этапы творческого процесса в изобразительной деятельности По мнению многих авторов, возникновение творческого начала в детской художественной практике носит такой же поэтапный характер, как и процесс творчества у мастеров искусства...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия