В3, В6 и В12. Полученный генноинженерным методом штамм Bacillus

subtilis образует за 35 суток ферментации до 4 г/л рибофлавина.

Получение эргостерина

Эргостерин – (эргоста-5,7,22-триен-3β-ол) – исходный продукт произ-

Водства витамина D2 и кормовых препаратов дрожжей, обогащенных этим

Витамином. Витамин D2 (эргокальциферол) образуется при облучении

Ультрафиолетом эргостерина, который в значительных количествах синте-

Зируют бурые водоросли, дрожжи, плесневые грибы. Наиболее активные

продуценты эргостерина – Saccharomyces, Rhodotoryla, Candida.

В промышленных масштабах эргостерин получают при культивирова-

Нии дрожжей и мицелиальных грибов на средах с избытком сахаров при

Дефиците азота, высокой температуре и хорошей аэрации. Более интен-

Сивно эргостерин образуют дрожжи рода Candida на средах с углеводоро-

Дами. При получении кристаллического препарата витамина D2 культиви-

Руют плесневые грибы (Penicillium, Aspergillus). Для получения кормовых

Препаратов облучают суспензию или сухие дрожжи (Candida). Облучают

тонкий слой 5 % суспензии дрожжей ультрафиолетовыми лампами с дли-

ной волны 280–300 нм. Кормовые препараты дрожжей содержат в 1 г

АСВ 5000 Е витамина D2 и не менее 46 % сырого белка. Для получения

Кристаллического препарата витамина дрожжи или грибной мицелий под-

вергают кислотному гидролизу при 110°С. Витамин экстрагируют спир-