Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Фонд оплаты труда. Норма часов





Таблица 10

Фонд оплаты труда

Наименование должности Численность работников, чел Должностной оклад, руб Итого
Административно-управл. персонал:      
Генеральный директор      
Управляющий ресторана      
Главный бухгалтер      
Итого      
Производственный персонал:      
Шеф-повар      
Повар      
Мойщица посуды - уборщица      
Кладовщик      
Итого      
Работники зала:      
Кассир      
Официант      
Бармен      
Менеджер зала      
Итого      
Прочие работники:      
Охрана      
Гардеробщица      
Итого      
Итого фонд оплаты труда      

Таблица 11

График работы шеф-повара

  1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 1900 2000 2100 2200 2300 2400
Пн                            
Вт                            
Ср                            
Чт                            
Пт                            
Сб                            
вс                            

Как видно из графика режим работы ресторана «Красное на черном» с 1100 до 2400 (13 часов).

Шеф-повар будет работать 40 часов в неделю, в те часы, когда планируется либо наибольший приток посетителей, либо приток гурманов, любителей изысканной кухни.

Производственный персонал, работники зала, а также охрана и гардеробщицы будут работать 2 через 2, то есть 2 дня работают по 12 часов (1 час обед разделен на короткие перерывы), 2 дня отдыхают.

Генеральный директор и главный бухгалтер работают с 1100 до 1900, суббота и воскресение – выходные дни.

Для управляющего рестораном график не предусмотрен, все зависит от будущего работника, но не зависимо от этого, он обязан отрабатывать ежедневно 5 часов, в иное время его заменяет менеджер зала.

Ежегодно каждому работнику предоставляется отпуск от 28 до 35 дней с оплатой отпускных, по желанию отпуск может быть разбит на части (по 2 недели).








Дата добавления: 2015-09-06; просмотров: 365. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...


Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...


Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Этические проблемы проведения экспериментов на человеке и животных В настоящее время четко определены новые подходы и требования к биомедицинским исследованиям...

Классификация потерь населения в очагах поражения в военное время Ядерное, химическое и бактериологическое (биологическое) оружие является оружием массового поражения...

Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...

Анализ микросреды предприятия Анализ микросреды направлен на анализ состояния тех со­ставляющих внешней среды, с которыми предприятие нахо­дится в непосредственном взаимодействии...

Типы конфликтных личностей (Дж. Скотт) Дж. Г. Скотт опирается на типологию Р. М. Брансом, но дополняет её. Они убеждены в своей абсолютной правоте и хотят, чтобы...

Гносеологический оптимизм, скептицизм, агностицизм.разновидности агностицизма Позицию Агностицизм защищает и критический реализм. Один из главных представителей этого направления...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия