Билет 14.

1. Глюкоза. Glucosum. Д-(+)-глюкопираноза моногидрат. Фарм.группа – углеводы – общеукрепляющее.

2. Бесцв.крист или бел.м/кр.порошок без запаха, сладкого вкуса. Легко р в воде, мало в спирте, практич.не р.в эфире. Физ.св-ва: определенная форма круп.или мелк.кристаллов, оптич.ак-ть с сильно выраж.вращением плоскости поляризации.

3. Глюкоза – моносахарид, вступает в р-ции.характерные для спиртов и альдегидов. Р-ция на спиртовый гидроксил: с гидроксилом меди обр-ся комплексные соед-я синего цвета.

4. подлинность: к 0,2 г препарата + 5 мл воды + 10 мл реактива Фелинга и нагревают до кипения. Выпадает кирпично-красный осадок.

CuSO₄ + NaOH → Cu(OH)₂↓ + Na₂SO₄

Cu(OH)₂ + 2NaOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOK → KNa[Cu(C₄H₄O₆)₂]

KNa[Cu(C₄H₄O₆)₂] + Глюкоза + 3NaOH +2KOH → 2Cu(OH)↓ + Глюкоза + 4KNaC₄H₄O₆ + 2H₂O

2CuO → CuO₂↓ + H₂O

ЛВ группы углеводов способны также к реакциям этерификации.

Чистота: Статья ГФ на глюкозу вкл.станд.испытания: прозрачность и цв-сть р-ра, кислотность.

К/О – Йодометрический

М-д основан на окислении альдегидной гр глюкозы стандартным р-ром йода в щелочной среде, где обр-ся гипатодит. Обр. гипатодит окисляет альдегидную гр в щелочной среде до солей карб к-т. Затем добавляют изб серной к-ты для выделения йода. Йод оттитровывают стандарт р-ром натрия тиосульфата.

J₂ + 2NaOH → NaOJ + NaJ + H₂O

R-COH + NaOJ + NaOH → R-COONa + NaJ

NaOJ + NaJ + H₂SO₄ → J₂ + Na₂SO₄ + H₂O

J₂ + 2Na₂S₂O₃ → 2NaJ + Na₂S₄O₆

Х% = V_J *K*T*100/a

Рефрактометрия:С = n-n₀/F

Биотехнология. Катаболитная репрессия - подавление синтеза определенных ферментов продуктами катаболизма глюкозы и др.легкоокисляемых в-в. Глюкоза является сильным репрессором синтеза ферментов,ответсвенных за биосинтез а/б – это назыв.глюкозный эффект.