Основные направления использования люпина. Технология возделывания люпина жёлтого (л.ж.).

Люпин – бобовое (Fabaceae), харак-ся высоким сод-ем (22-40%) белка в семенах и зелёной массе, на корнях образуются клубеньковые бактерии (могут фиксировать азот при благоприят. условиях до 300 кг/га), качество белка и его усвояемость высокая, самый дешёвый белок, азот воздуха включают в биологический круговорот. Бобовые делят на пищевые (фасоль, чечевица), кормовые (чина, нут,кормовые бобы, люпин), технические(соя) и универсальные (соя, горох). Род люпина (Lupinus) вкл. 200 видов одно- и многолет. В РФ воздел. 3 вида: л. жёлт., л. белый, л. узколистный. Л. многолист.(многолет.) использ. как сидеральное удобр.,т.к. сод-т много горьких алкалоидов. Л. жёл. и бел. исп-ют как корм. к-ры (жёлт. – 35-42% белка, 5-6% жира; белый – 11-14% жира). По сравнению с соей л. можно выращ. в более север. р-х, а также можно скармливать семена без теплообраб. Ввиду низкого сод-ния ингибитора трипсина. Л. – мощный азотфиксатор, может использовать труднораств. фосфаты. Л.ж. на песчаной почве даёт урожай зел. массы 40-50 т, 16-20% белка на сух.в-во. Она хорошо силосуется, на зел.массу и силос можно выращ-ть с кукур., подсолнеч… Л.ж.: развив. в пахотном слое больш. корн. сист.(8-10 т/га), при запахивании корневых и пожнивных остатков повыш. плодородие почвы, хороший предшественник для др. к-р. 90% площади из видов люпина занимает л.ж., т.к. может произрастать на бедных песчаных и кислых почвах, менее требователен к теплу, л.ж. и л.узколист. в основном исп. на зел. массу, л.б. – на семена (4-5 т/га). Период вегетации 115-130 д, t _{прораст}.=3-5˚С, всходы выдерж-ют до -6˚С,М1000 сем=150г, низкорослое, корень стерж,семена приплюснуты. Оптим. темп-ра для симбиоза с клуб. бактер. и фотосинтеза 18-20˚С, Σ_акт.t =2400-2600, чувствителен к влаге в фазу бутонизации, цветения, завязывания плодов, для набухания и прорастания семян необх. 120% воды от их массы, светолюбивое, активный симбиоз при рН=5.5-6.6. Сорта л.ж.: академический 1, кастрычник, факел, БСХА 382, брянский 6, мотив 369…Лучшие предшественники для люпина – озимые зерновые культуры, нельзя сеять после боб.зерновых, т.к. распрос-ся фузариоз и др.заболев-я. Возвращать на участок можно через 4-5 лет, неустойчивые к фузариозу – ч/з 7-8 лет. Весной проводят ранневесеннее боронование, затем культив. на гл.6-7 см, после подсыхания поверхностного слоя выравнивают агрегатами РВК-5.4, РВК-3.6, ВИП-5. Нейтрализацию известков. уд-ми проводят за 2-3 года до посева под предшеств-ки (доломитовая мука). На образование 100 кг зерна потребляется 6-8 кг азота, 1.5-1.8 кг фосфора, 3-3.5 кг калия, 2-2.5 кг кальция, 1.5-1.7 кг магния. Азотные уд.обычно не вносят. Если весна холодная, затяжная на малоплодородной почве вносят 20-30 кг/га д.в. азота(вынос с урожаем 250-300 кг= в 2-2.5 раза больше чем пшен.). Л. использ-ет труднораств-мые фосфаты,а также последействие уд-ний. Потребл-ние фосфора-44-50 кг,калия-88-90 кг, требов-лен к молибдену. Семена к посеву допуск-ся не ниже 2 класса,80% всхож-ти,примесь горьких самян не >3%, влажн=16%.Перед посевом для повыш энергии прораст-ния-воздушно-тепловую обраб-ку актив-м вентилир-ем 2-3сут. при 30-35˚С.Семена протравл-ют тигамом(3-4кг/т),фундазол(3кг/т полусухим сп-бом с 5-10 л воды /т)на маш. АСШ-3,АПЗ-10,для прилипания исп-ют спиртовая барда,клей NaКМЦ (200-400г/т).На семена посев ранний(рядовой 15см,1-1.2млн.всхож.семян=160-200кг/га; широкоряд.45см,60% семян от нормы высева рядовым), на зел.массу через 7-10 дней(рядовой,норма на10-15% увелич-ют).Глубина посева 3-4см,после пос. прикатывают кольчато-шпоровыми катками,ч/з 6-7дн довсходовое боронование в 2 следа лёгкими зубовыми или сетчатыми бор.(сорняки в фазе белой ниточки),боронование по всходам в фазу 3-4 лист.лёгкими боронами,V=5км/ч,при широкоряд.посеве 2-3междуряд.обраб(в фазы всходов, 3-4листа,начало цветения).Если использ.гербицид доста-но 1 культивации(однолетние двудольн.сорн. - прометрин=1.5кг/га до посева под куль-цию;однолет. и многолет.злаки – опрыскив-е посевов вф.4-5лист герб.фюзилад супер,2л/га).Если семена медленно созревают-десикация(созрев.на 7-10 дн.раньше,реглон,2.5-3.5л/га в 400л воды+смачиватель хоз.мыло 0.6кг/га или ДМСО 0.5л+медный купорос для оздоровления семян,2кг/га).Уборка на зел.массу в ф.блестящих бобов на самоходных кормоуборочных комбайнах КСК-100,К-281,силосоубороч.комб.КСС-2.6,КС-1.8,косилки-измельч.КИР-1.5.На семена при прямом комб-нииисп-ют зерновые ком.с установкой ППЗ-5. Семена очищают на вороочист-х ОВП-20М,сортировка К-522или523 Петкус,сушка акт. вентилир.до вл.16%,сортир-ка семян на посев(ОС-4.5,КЗС,ЗАВ),хранение в мешк.или насып. 2.5м.

2) Кормление и содержание нетелей, подготовка к отёлу. Вторичные продукты переработки молока.

Нетели. При стельности 5 мес.-неотелённая корова,содержание нетелей зависит от того как в хоз-ве держат скот(привязно или без),также и нетелей.При привязном обязат-но предост-ть моцион.Кормление(75% от взрослого скота отличие):грубые-20%,сочные-50%,концентр-30%,сено 3-4кг,силос до20,сенаж 8-10, спец. концентраты для нетелей. Подготовка к отёлу: ставят близко к доильным залам (привыкание к шуму), массаж.приручение к доиль. уст-кам (спец. массажный аппарат, восстанавливает доли), первые 2 года удой низкий (800-1000кг), расцвет на 4-6 лактацию. Вторичные прод. молока При производстве сливок, сметаны вторич. прод-м явл-ся обезжиренное молоко, при выраб-ке масла – обезжирен. молоко и пахта, при произв-ве сыра,казеина,творога – сыворотка. При произ-ве масла исп-ся около 30% сухого в-ва молока, а 70% его переходит в обез-ное молоко и пахту; при выработке сыра,казеина и творога использ-ся 50-55% сухого в-ва, а 45-50% переходит в сыворотку.Хим.состав вторичных прод-в:

Обезжир.м: отлич-ся от цельного только сод-ем жира,мало жирораств-х вит-нов,по питат-ти 2 л обезжир.м.(1360-1460 кДж/кг)=1 л цельного м. Пахта – обезжир. м, получен. при произ-ве высокожирных сливок,хим.состав и свойства п. зависят от жир-ти и кислот-ти сливок, темпер-ной и мех-кой обраб-ки,при произ-ве кислосливоч-го масла п. сод-т мало лактозы,т.к.сбражив-ся молочно-кислыми бак-ми. После сепарир-ния сливок в п. сод-ся много жира, фосфолипидов, меньше белка,чем в обезжир.м. П. сод-т много белка,оболочек жир-х клеток,лецитина,эн.ценность=1380-1424 кДж/кг,жир.кты: линолевая, линоленовая, арахидоновая;АК-цистин,лизин,метионин(антисклеротич. св-ва). Лактозы больше в сладкой п. чем в молоке. Молоч.сывор-ка: при выр-ке сыра,казеина,молоч.белка,творога пол-ют 70-85% сыв-ки. Все водораст-мые вит-ны нах-ся в сыв-ке, калор-ность=993кДж/кг. Вторич. прод-ты имеют высокую биолог-ю ценность,их можно употреб-ть непосредственно и произ-ть молоч.прод-ты. Получают:без концентрирования сух.в-в,с концентрир-ем сух.в-в без разделения сух.в-ва на составные части, с разделением сух.в-ва на составные части с концентрированием их сгущением, с концентр-ем отдельных составных частей сух.в-ва сгущением, сгущением и сушкой(с помощью выпаривания, обратного осмоса сушки,тепловой коагуляции, ультрафильтра-ции, электродиализа). Из обезжир.м.(кислот-ть=19-20˚Т) произ-дят нежирное витаминизир. мол., диетич.кисломолоч.пр-ты, кумыс. Пахта: напиток/Идеал//Бодрость/, сквашенная п. ценна для пожилых людей. Сыв-ка: сывор-ный.квас,ацидофильно-дрожжевой напиток,из сухой сыв.,пахты,обезжир.молока готовят ЗЦМ (заменители цельного молока: сухие, жидкие, пастообразные,регенерированное молоко.Сух.в-во от 10 до 95%, жира 2-20%, входят витамины,минер.в-ва,антиокислители,небелковые азотистые добавки, белковые компоненты) для скармлив-я молодняка, белковые массы, молочный сахар. Если в сыв-ке сод-ся 0.2-0.7% жира,то её сепарируют и из сливок делают подсырное масло. Из безжир-ного мол. и пахты вырабат. сыры,творог,пищевоц и технич.казеин. Сгущенные и сушёные обезжир.м, пахту и сыворотку исп-ют для получ-я плавленых сыров,мороженого,кисломолоч.пр-тов. Обезжир.м. скармливают телятам в виде ацидофилина,кефира, сывороткой кормят телят,поросят,птицу(обогатить можно дрожжами, при этом прирост увелич-ся на10-15%).
3) Определение потребности в технике и рабочей силе при составлении рабочих планов по периодам работ.

План механизир-х работ сост-ют на основе технолог-х карт воздел-я с/х к-р и плана прочих работ,выполняемых в течене года.Данные по одноимённым операциям,осуществ-мые в единые календарные сроки и имеющие одинаковые коэф.перевода в га,суммируют независимо для какой к-ры они предназ-ны.Например,боронование под зерновые,корнеплоды,силосные к-ры суммирем,и опред-ем число техники(при опред-ии необходимы данные по объёму работ,сменной нормы выработки агрегата,коэф.сменности исп-ния трактров,число дн.работы агр-та.Потребность в гусеничных тр.опред-ют исходя из объёма вспашки в момент наивысшего напряжения,в колёсных-из объёма работ по междурядной обр-ке пропашных к-р,сенокошению и уборке трав,когда таких тракторов нужно иметь больше чем в другие периоды года.Состав Маш-трак.парка должен соотв-ть природ-клим.усл-ям и специализации хоз-ва,обеспечение всех работ в лучшие агротехнич-е сроки,наименьшие затраты имтер-денеж.средств.Потреб-ть в комб-х опр-ют исходя из объёма,сроков работ,выработки за день и рабочий период.Прицепные машины уст-ют на основе требующего числа агр-тов для выпол-я запланир-го объёма работ и машин в одном агр-те,берут самый напряжённый период.Более точно состав техники опр-ют на основе плана-графика исп-ния машин в течение календарного года(на маллиметровой бумаге,на оси ординат число тракторов и календар.сроки.пики выравнивают путём повышения коэф.сменности,включения других марок трак-в,некоторое удлинение сроков работ не ухудшающие качество урожайности к-р.Важный фактор повышения эффек-ти необмо учитывать явление простоев машин(доходит до15-20% раб.времени смены).При недостатке техники создают кооперирование(внутри-и межхоз-ные) и прокат,приобр-ние техники лизингом.В технолог-х карках по куль-м указывают наиб.эффект-ные для работы агр-ты,имеющиеся в хоз-ве.Максимальная механизация учит-ся исходя из пок-лей:размеры полей,рельеф,удель.сопротив-е почвы идр).Состав и число исполнителей для выпол-я механизир-й операции.При планировании ручных работ учит-т принятый в бригаде порядок их выполнения(нора выработки,нормо-смены,затраты труда в чел-дн.)

Б 23.