Агротехника. Подготовка почвы очень тщательная,мелкокомковатая(семена мелкие),посев обычно рядовой(СЗТ-3.6),широкоряд.исп-ют для козлятника.Могут исп-ся покровный(раноубираемые к-ры,напр.на зел.корм,которые можно убирать ч/з 60дн.после посева,мало затеняющие,однолет.смеси трав) и беспокровный посевы.Беспокровный исп-ют т.к.мн.травы в первый год слабо растут,практически не дают урожай.Семена подвергают инокуляции у боб-х(штаммы м/о при выращ-нии не встречающихся в дикой природе р-на возд-ния:козлятник,люцерна),для скарификации исп-ют скарификаторы (наруш. твёрд. оболочек-козлятник,донник),инкрустация,дражжирование,гидрофобизация.Для удаления остей семена пропускают ч/з клеверные и овощные тёрки илидобавляют разбавители(50-80кг/га гранулир-ного суперфосфата).Для боб.важны микроэлементы(бор,молибден).После и до посева обязательно прикатывают(глуб.посева клевера полз.или белого=0.5-1см).При борьбе с сорняками против двудольных исп-ют базагран на беспокровных посевах,а при высоких сорняках экон.выгодно их скашивание.
ПОЗ:свежеубран.зерно-зерновой ворох(вл.до40%)имеет высокую засор-ть(до30%),понижен-я стойкость при хран.ПОЗ необход.этап – комплекс технол.операций,проводимых в послеубороч.период с целью повыш-я кач-ва и стойкости зер.масс при хран.в течение 1-20сут,формируют перед ПОЗ одинаковые по кач-ву партии.Период безопас.хран.-зависит продолжит-ть от к-ры,влаж,темп-ры(орt.10˚С).Зерно(з)можно охладить до 5˚С(срок-увелич-ся,затраты-сокращ-ся).ПОЗ-дорогая операция(30-60%затрат).Операции:1) Предварит.очистка вороха(для подгот-ки к сушке,повысить сыпучесть) для выд-я мелких семян,сорных с влаж.до60%,ОВП-20,ОВП-20А,ОВС-25(с подсев-м ситом),стационар.очист-ли МПО-50,3Д-10.000(без подсев. сит).2)Сушка.Перевод з в сухое,стойкое при хран.сост,сушат 70%всего убираемого з.При повышении t нагрева з. на 1˚С производ-ть уст-ки увелич.на 2-3%,расход топлива уменьш.на2-3%.Агент сушки – прим-ся в любой суш.уст-ке,сорбцион.спос-ть >чем у з.(атмосф.возд,нагрет.метал.повер-ть).Холодный воздух лучше,но влагоём-ть=17г/м3(при t=20˚С),83г(при t=50),400г(t=90˚).Уд.подача а.с. неохлажд.возд=200м3 (перегрев з.если t а.с.>t з).Сушка проходит в 2 периода:1-прогрев и сушка(опасен),2-охлажд.Скорость сушки делят на этапы: возраст. скорость,постоян.ск,убывающая ск.Доаэрация-прерывание суш.до 3сут.Типы зерносушильных установок:1)камерная,2)шахтная,3)барабанная,4)рецир-ная.Камерная уст-ка–состоит из канала откуда поступает а.с,з.делитяся на слои,1 слой прогретый,2 сл.прогревающийся,в 3сл.(10-25см)обр-ся конденсат самый опасный,4 холодный сл. опасный,вытесняется конденсат на поверх-ть.Харак-ки-вместм-ть 30-40т,выс.насыпи 60-80см,уд.подача а.с.=1000-1500м3/т,продолж-ть нахож-я з.в установке 15-30ч,темпер.режим мягкий(t зерна=t аг.суш),сушка возможна партиями,произ-ть низкая=1-4план.т/ч,установка простая,подходит для любого з,любая влаж,сыпучесть,минимум травм,отсутствует поточность,опасность расслоения по влаж,сушку заканчивают когда влаж.нижнего слоя=8-9%,а верхнего=17-18%;можно выровнять влаж.перелопачиванием и охлажд. на1.5-2часа,миним.расход топлива.Существ.с горизонт.и наклон.(поточность)полами,ромбические(при сушке уплот-ся,необз-мо досыпать,толщ.слоя=40см),треуг-го типа(толщ.слоя=10-50см).Бункерные установки сушат активным вантил-ем.БВ-40,поизвод-ть=0.4т/ч,нагрев воздуха на5-6˚С больше,близко к естеств.сушке.Установки шахтного типа:h=15-20м,с подводящими и отводящими коробами,др.от др.нах-ся в 15см,скорость движ-я зерна сверху вниз=0.5мм до 8мм,чем быстрее тем дороже устан-ка,время нах-ния в уст-ке 40(30-60)мин,съём влаги за 1 пропуск=4-6%,режим сушки более жёсткий,возможен перегрев,пониж-ся у з.энерг.прораст-я,на долю шахтных уст.прих-ся 50% всех уст-к в России,нельзя сушить з.с влаж.>26%,с засор-тью>8%,КПД выше чем у камерной,высокое механич.травмир-ние.Барабанные установки:t ас>t ас шахтных,опасность перегр.з. от металлич.частей,наклон барабана=3-6˚,затем осуществл-ся охлажд-е в период падения + поток холод.воздуха,не реком-ся для семян и круп(растрескив-ся семядоли),перемещение принудительное с любой влаж.и засор-тью,есть травмы з.,за проход 3-6%влаги,исп-ют в поточных линиях,зависит съём влаги от угла наклона бараб,от t ас,от подачи з,колич-ва ас.Экономичная уст-ка,т.к. а.с. высокой t.Рециркуляционная – сост.из накопит-го бункера,камеры нагрева(t ас=350˚С),бункер охлажд-я.Самая экономич-я,поточность,любая влаж.и засорён-ть,любого целевого назначения,высокоя произ-ть,необх-мы темпер-ные датчики,датчики уровня. 3) Первич.очистка(получить з.соответс-щее заготовит-м нормам) на воздушно-решёт.сепар-х ЗВС,ЗВС-20А.4)Вторичная очистка(получить семена,соответ-щие 3классу семенного станд)на маш-х пневмо-сортировальные столы,триеры,куколе-овсюгоотборники,СВУ-5 семяочистит.универс.воздушн.5)Активное вентил-ние.Для акт.вент. используют 1)стационарные.(спец.хранилища,в полу сист.каналов перемен.сечения,сверху каналов дерев.щиты,для кукур.в початках,при влаж=26-30%,СВУ-63,СВУ-1(h=2м,вл=26%,2 теплогенератора),СВУ-2(вл=30%,h=2м,4 теплоген),СВУ-3(h=4м,вл=30%,4 теплоген).Первые 5-6дн.идёт охлажд,влаж.уменьш-ся на 6-10%,затем подсушивание по методу бегущей волны(возм-но самосогр-ние между соседними частями. 2)напольно-переносные-со сплошным щитовым настилом(нет застойных зон,резкие требования к щитам:2.5×1.5×2м,по 20-30кг,монтаж 2чел), двухрядная(есть застойная зона,требов.к щитам нестрогие,не рекоменд.для крупных семян и высокой скважистостью,обраб-ка больше,между щитами застой), с распределит.коробами(лёгкие короба,монтаж 1чел,самая дешёвая,мало застой.зон). 3)телескопические(5 выдвижных секций,дл.2м,1 уст-ка на 100-150т з.,экономичны-мощный вентилятор,с перформацией(дырки),нет перемещ-я зерна,в центре трос для вытягивания уст-ки, в стене должно быть отверстие 4)передвижные(h=1.5м,диаметр=102мм,21 труба в комплекте,1 труба=1 маломощный вентилятор 500-900м3/т,в комплекте 1 вибромотор для установки и вытягивания,можно повредить пол,большие трудозатраты, высокие треб.к персоналу,включать последовалельно 7 вентил-ров в 1 кабель,можно исполь-ть в любом необоруд-м помещении,для очагов самосогр-ния,дополнит-но удал-ся вредители,высокие затраты энергии,обязат-но проветривать помещение,неработающей нельзя оставлять т.к. образуется тяга(порча з). 5)бункерные-БВ-40,БВ-40А,ОБВ-160(4 бунк.по40т)расход возд=450-460м3/т,если влаж>22%,тогда уменьш.h насыпи в 2раза и расход 900м3/т,миним.трудозатраты,никогда з.не испортится независимо от погоды,есть теплогенер-р,t воздуха увелич-ся маx на 5-6˚С,исп-ся в ЗАВах и КЗСах,самая дорогая,8 лет срок службы т.к. электрохим.коррозия.6)аэрожёлоб-чешуйчатое решето с задвижками,транспортёр,воз.подаётся под давлением,энергоёмка,коэф.живого решета=3-6% т.к.высоко сопрот-ние возд.потоку,есть установки с металлич-ми откосами между аэрожёлобами чтобы не было механич-х зачисток,сильно пылят если пустое место есть,невыгодно исп-ть только для акт.вентилир-я,+ для разгрузки зерна,удал-ся до 0.5% влаги,можно исп-ть для охлажд.после сушки(за 8сек).Схемы ПОЗ:1)для влаж.≤16%:з→предварит.очист,актив.вентилир(готово фуражное з),первич.очис(продовольст.з).вторич.очист.(семена); 2)при влаж<20-22%:з→предварит.очистка→(часть идёт на времен.консер-ю актив.вентил-ем),на зерно-сушил.устан-ки,первич.очист,вторич.очист. 3)при влаж>22%: з→ предварит.очист,сушка(2 раза пропускаем по 6% влаги(часть на времен.консерв.акт.вентилир),зерносушил.уст-ки,первич.очис,вторич.очис.Производ-ть машин зав-т от культ,влаж,засорён-ти,(Пп=Пэ×Кэ(0.3-1)×К1(0.3-1)×К2(0.8-1).Кэ-коэф.эквивал-ти.зависит от к-ры.К1-влаж,К2-засорён-ть.При К1=1,К2=1 для предварит.очистки W=20%,С(засорён-ть)=15%;для первич.очистки W=15%,С=10%;для вторич.очис, W=15%,С=5%;для поточной линии W=16%,С=10%.При повыш-ной влаж.сверх указанной влаж.на каждый %, производ-ть м.уменьш-ся на 5%,при повыш.засорён-ти на каждый % производ-ть умен-ся на 2%.Типы технологий ПОЗ:1)разделённая-исп-ся маш.с разл.произ-тью,не соединены коммуникациями,около кажд.м. запас з,гибкая тех-гия,для любого кач-ва зерна,2)поточная-на уст.ЗАВ-25,МБО-50,з.делят на2потока(в бункер 500т на 10час.времен.консерв,остальное в поток)маш.работают пост-но,возмож-ть фракцион.очис.КЗС-25Б(барабанные),КЗС-25Ш (шахтные), 3)цеховая.ЗАВ-для влаж.16% южных рег-в,КЗС-для 20-22%влаж.Преим-во поточной –сниж.трудозатрат в10-12р,кач-во з.выше.3)Цеховая-нет недостатков цеховой тех-гии,в любой зоне.Состоит из: 1 ц -прёмки,предвар.очис,времен.консерв. вороха(создать приём любого кол-ва з).2цех-сушка,производ-ть в3-5р< 1 цеха,3 цех-окончат.очис,сухое з.долго хранится поэтому производ-ть миним-я.ПОЗ кукурузы: у кук.высокий % влаж,различная влаж.в початке,созрев неодновременно,высок.сод-ние водораств-х в-в(АК,доступны для м/о),подвержен-ть к плеснев-ю(вялое плесневнние при критич.влаж.и ниже),доля зародыша 8-15%(30% объёма,влаж.зарод.выше,выше ИД),выкрашивается зерно,часто запаривается,плох.сыпучесть,выс.скважист-ть,обмолоченные з.хранить труднее,повышен-я травмируемость.3 тех-гии обраб-ки:обмолот-ПОЗ,сушка-обмолот,сушка до 20% влаж.-обмолот-сушка.Используют сушильные камеры(коридорные):h=2-4м,сначала а.с.подаётся в нижн.коридор,кажд.4-8ч смена направл-я возд.для однород-ти(реверсир-е),подача не<60% а.с.Если влаж<20%-t ас=50˚,h=3.5-4м,время=30ч;если влаж=45%-t ас=35˚,h=2м,более 100-120ч.Для улучш-я сушки прим-ют импульсные сушки(нагр.6мин-охл1.5-3.5мин).Рои импульсном режиме при влаж=30%-t з=60˚,а при влаж.>30%,t з=55˚С.ПОЗ риса:сильно подверг-ся самосогр-ю(сочетание выс.влаж.и темп),склонен к пожелт-ю(меланоидины),ограничен период безопас.хр-я,повыш-я засор-ть:куриное просо,рис.просо,крупноплод.просо(исп-ют триеры,ЗАР-5),плохая сыпучесть вороха,т.к.большая остистость (остеломатель), сильно растреск-ся(в поле 4-5%),скрость ранспортёров не>2м/с,ковши норий обрезинены,обработку проводят при повышен.влаж.(18-20%),съём влаги за 1проход не >2-5%,темпер-ный режим=30-35˚С,реком-ют охлаждать до 0:-5˚С(безопасность хранения увелич-ся в 15-20раз).При влаж-ти з.22% и t=20-25˚С безопасное хранение сост-ет 1 сутки,при охлаждении до 0˚С хранят 18 суток,при охлаждении до -5˚С хранят 35 сут.ПОЗ гречиха и просо:в период уборки склонны к прорастанию,травмированию,всегда присутс.ют испорченные з,неравномерность в созревании, в гречихе крупная фракция сост-ет 75% партии зерна,типичные засорители-дикая редька,татарская гречиха,невызревшие семена рудяк(испол-ют треугольные сита,фракцион.очистку,ПСС-пневмосортир.столы).Сушат гречиху за 1 проход на 2-3%,жёсткий режим(>100˚С если сразу перераб-ют в крупу),низкая ИД.Просо –мелкосемян.к-ра,исп-ют мелкие сита с низкой произв-тью.Примеси:остряк-недоразвитые семена проса.Хорошая сыпучесть,низкая скважистьсть(h насыпи меньше в 2раза чем у пш),высокая энергоёмкость акт.вентилир-я(за 1 проход 2-3% влаги),сушка медленная,склонност к прогорканию,при t=20˚С и влаж=20% плесневеет за 1-2суток,много потемневшего ядра.ПОЗ гороха:белок=25-30%,мягкий режим сушки(растреск.семядолей),съём влаги за 1пропуск=3-4.5%(2-3% зер-боб),сушат акт.вентил,а.с.-холодный воздух.При влаж=60% высота насыпи=1м,воздух=12-16˚С,время=6-10сут,при влаж=18% t зерна=36˚,при влаж.40% t зерна и а.с.=18˚С.ПОЗ сои:темпратр.режим мягче(25˚С).ПОЗ подсолнечника:рекоменд.влаж.не>14%,сильные различия по влаж. в пределах соцветия(10-15%),низк.сыпучие св-ва,угол естествен.откоса до 55˚.не рекоменд-ют в бункер.хранилищах,имеют скорость витания(4-8м/с,происходит самосорт-ние),высок.вкважист(60-80%),лузжистость=20-30%(60%),обрушенные семена считают примесями(прогоркает,кислот.число высокое),продолжит.ПОЗ=1-2мес,маслич-ть увелич-ся при дозревании на2-4%,при самосогр-нии t может достигать до 1000˚С.этапы самосогр-ния:микробиолог-й(до 80˚),биохим.(расщепление жиров).химич.(выделение СН4,этилена,водород).Преиод безопасного хранения: при влаж=16%,t =15˚С кукуруза впочатках=118сут,гречиха=140сут,кук.зерно=54,рис=80,рожь,пшен, ячм=35,прсо=18,соя,овёс=20-21.сорго=7,подсолн-к=0-1,Рекоменд-ся съём влаги за 1проход:рапс,просо,гречиха,боб=2-3%,рис,соя=3%,горох,ячм=3.5-4%.кук.з=4.5-5.5%,другие=6%.
