Экстерьер скота, его значение и способы оценки.

Э.- внешние формы с/х жив-х. Учение об э.- учение о внешних формах с/х ж-х в связи с их хозяйственно-биологическими качествами. Отбор по экстерьеру был одной из первых ступеней искусственного отбора. Имел превалирующее значение в оценке животных. Э.связан с физиологическими функциями организма и позволяет в какой-то степени оценивать продуктивные качества животных. При оценке э.учитывают как общее сложение ж-го, его гармоничность и соответствие с развитием отдельных статей. Основные стати э: голова, шея, холка, грудная клетка, лопатка, поясница, брюхо, ноги, вымя. Из других признаков экстерьера учитывают масть(окраска волосяного покрова) животных, которая в ряде случаев – породный признак. Масти – сплошные и пегие. Название цвета зависит от вида ж-го: лошади – вороная(чёрная), рыжая, гнедая, серая, чалая, соловая, чубарая; КРС – красная, чёрная, бурая, серая, чалая, красно-пёстрая, чёрно-пёстрая, палево-пёстрая; свиньи – белая, чёрная, рябая; овцы – белая, чёрная, серая. Животные одного вида, но разного направления продуктивности имеют свои экстерьерные особенности. В частности, скот мясных пород отличается компактностью телосложения и округлыми формами; его боковой контур напоминает прямоугольник. У специализированного молочного скота туловище более удлинённое, с несколько угловатыми формами; мясо-молочные имеют промежуточный тип телосложения; КРС рабочего напр-я свойственны сильное развитие передней части туловища, высокая хорошо омускуленная холка, глубокая грудь, прямая линия верха, крепкие высокие ноги, плотная мускулатура, мощный костяк, толстая плотная кожа. Самцы м самки с/х ж-х отличаются: у самцов более тяжёлая и широкая голова, толстая омускуленная шея, широкая грудь, более мощный костяк и крепкие ноги, рога массивнее; у самок шире и длиннее зад. Оценивают ж-х по э.3 способами: визуально (глазомерно, в процессе осмотра и прощупывания при бонитировке), измерение и фотографирование. Визуальная оценка позволяет определять пропорциональность и гармоничность сложения животного, особенноти развития отдельных его статей, мускулатуры и кожи, а также недостатки экстерьера; но он субъективен. Поэтому его дополняют измерением ж-х в соответствующих точках тела (в см). У КРС берут промеры: - высота в холке (от холки до земли), - высота в крестце (от крестца до земли), - глубина груди (от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки), - ширина груди за лопатками (в самом широком месте груди по вертикальной линии, проходящей через задний угол лопатки), - косая длина туловища(от плечелопаточного сочленения до заднего выступа седалищного бугра), - ширина таза в маклоках, - обхват груди за лопатками, - обхват пясти. При э-ной оценке необходимо получить представление о пропорциональности сложения ж-го в целом, а также о развитии отдельных статей. Промеры не дают об представления. Для этого сущ-ют индексы телосложения: растянутость(косая длина туловища/высота в холке×100), сбитость(обхват груди/косая длина туловища×100), высоконогость(высота в холке-глубина груди/высота в холке×100), грудной(ширина груди за лопатками/глубина груди×100), массивности(обхват груди/высота в холке×100), костистость(обхват пясти/высота в холке×100), перерослости(высота в крестце/высота в холке×100), тазогрудной(ширина в груди/ширина в маклоках×100), широкотелость(длина туловища+высота вхолке/ширина вгруди+ширина вмаклоках×100).По индексам можно объективно судить об особенностях и различиях телосложения ж-х разных пород и внутрипородных типов. Фотографирование: получаем наглядное представление о типе и пропорциональности его сложения, о развитии отдельных статей, недостатки э. Оценка по э. даёт представление о типе и направлении продуктивности, условия выращивания в раннем возрасте, степень сходства между родственными ж-ми (ст. наследственной близости), ст. полового диморфизма (у быков-производ.). При оценке э.учитывают также отметины, пигментацию слизистых оболочек, рогов и копыт.

Содержание и порядок анализа развития растениеводства на с/х предприятиях.Основные показатели эффективности отраслей.

Анализ растениеводства в целом и его отдельных отраслей охватывает такие вопросы как размеры отраслей и их значение для предприятия.Рассчитывается удельный вес раст-ва в с/х пр-ве:товарная продукция,прибыль или убыток от реализации с/х продукции,прямые затраты труда,годовой фонд зарплаты,пр-ные затраты.Тщательно анализуруется размер и структура посевных площадей по культурам.Соответствие сложившейся структуры природным и экономическим условиям и специализации пр-ия. Динамика и уровень урожайности с/х к-р.Трудоемкость возделывания с/х к-р(прямые затраты на 1 га посева,чел-ч),производительность труда(пр-во продукции на 1 чел-ч прямых затрат) и трудоемкость пр-ва продукции(затраты труда на 1 чел-ч).Производственная себестоимость 1 ц осн видов продукции по культурам. Сравнительная оценка продовольственных и технических и кормовых культур. И последнее это экономические показатели развития раст-ва: рост пр-ва(тов продукция,прибыль), пр-во на 100 га с/х угодий(тов с/х продукции,прибыль), призводительность и оплата труда(тов продукция на 1 чел-ч прямых затрат,оплата труда на 1 чел-ч прямых затрат), эффективность пр-ных(полных) затрат - тов продукция на 100 руб пр-ных затрат, уровень рентабельности,убыточности-прибыль(убыток) к полной себестоимости реализованной с/х продукции.