Рапс (Brassika napus,однолетнее),12 млн.га,озимый-45-50%масла,яровой-30-35%м,белок-23%(больше выращ-ют на 100т.га вРФ и СНГ);жмых,шрот- 49% белка,масло слабовысыхающее пищевое и технич-кое(120т.т семян),зел.масса на корм (>15-25т/га),зел.сидеральное уд-ние,медонос(100 кг мёда с га),соцветие-рыхлая кисть,листья сине-зел.с воск.налётом,плод-многосем.стручок,семя-4-5шаровидн.коричн,М1000сем=3-7г,корень-стерж,веретеновид;яровой-лист менее развит,плод длина 5-10см,в стручке 18-30сем,М1000=2.6-5г,самоопыл.Растение длин.дня,выносит семядоли,озимый отрастает после скашивания,прорастает при 1-3˚С,всходы при9-12˚С,развитие 18-20˚С,цветение созрев. 23-25˚С,Σсут.темп=1700˚С(озим),1900-2100˚С(яр);вегетация озимого-280-320дн,яровой-95-110дн,озимый-холодостойкое переносит заморозки-3-5˚С,коэф-нт влагопотреб=340-740,почвы-чернозём,тёмно-сер,бур,каштан,рН=5.8-6.5,гумус не<2%;на формирование 1 т семян:N-50-60,Р2О5 =25-35,К2О=40-60,СаО=40-70,Мg=14-22,S=40.Содер-ние эруковой к-ты в масле не>5% в шроте,глюкозинолаты в шроте-не >4%.Сорта-оз:проминь,отрадненский,сильвия,яровой:золотонивский,Галант,лусовской.Технология: предшественник-чёрный и занятый пар,однолетние травы на зел.корм,силосные к-ры(кроме кукур,подсол),зерновые,ранний картофель, возвращать на раньше чем ч/з 4 года на поле.Основная обр-ка:лущение стерни на гл.4-5см,вспашка,за 3 недели до посева герб.2.4-Д,если почва после карт-ля вспашку заменяют дискованием или рыхленим плоскорезами.Предпосевная обраб-ка:выравнив-е ВП-8,ВПН-56,разруш-е почвенной корки боронованием, уничтож-е сорняков и предпосевная культивация на глубину посева комбинир.агрег-ми КПЗ-9.7,культив.КПС-4,перед посевом прикатывание КЗК-10,ККН-2.8.Для ярового проводят зяблевую обраб-ку,предпосевн.культивацию на гл.4-5см,прикатывание.Удобрение:навоз-30-60т,азотн-до150кг,калий-40-60л.в./га,под яровой-20-30т навоз,N=60-90,Р-40-60(при посеве),К=40-60.Известкуют до рН=6-6.5.Посев:всхож.85-90%,влаж.12%,семена перед посевом обраб-ют ТМТД 2кг/га,озимый сеют на 20дн.раньше зерновых,на зел.корм в июле-авг(часто вместе с горчицей белой, редькой, райграсом), сеялки СЗТ-3.6,СТС-2.1,СО-4.2,за 3 дня посев,глубина 2-3см,(15см междурядье,1.5млн.всхож.семян,густота весной-60-100 раст.на м2)яровой:рано весной,урожай семян-1.2-2т/га,глубина 3-4см,рядовой посев-3-4млн.всхож.семян,широкоряд.-2-2.5млн,после прикатывают кольчатыми катками КЗК-10,2ККН-2.8.Уход:послевсход.боронование(зубовые) в ф.4-5лист,V=3-5км/ч,при широкоряд-2 культив.(1-фаза 2 пары листьев на гл.5-6см,2-до смыкания рядков на гл.6-8см),V=6-7км/ч.Против двудольных в ф.3-4лист.обраб-ютлонтрелом 0.3-0.4кг/га,против злаков-иллоксон 1.1-1.3кг/га,болехни-агротех.меры,насекомые-карбофос(0.6-0.8кг/га).Уборка: двухфазно,ускорение созрев.десикация(за 7-10дн.реглон,200л/га),скашивание в ф.жёлто-зелёнлй спелости при влаж.30-33% в валки жатками ЖВН-6А, ЖСБ-4.2,ЖС-4.2А,срез не ниже 15-20см,обмолот при влажн.семян 8-12% комбайнами СК-5М Нива,с приспосоем ПКК-5 и подборщиком ППТ-3А,ПтП-2.4,V=5-6км/ч.На зел.массу убирают до наступления цветения, высота 40-60см,можно получить 2 укоса,при силосовании глюкозинолаты разруш-ся.Семена:после обмолота ворох очищают ОВС-25,ЗАВ-25,сортир-ка на Пектусе-Селектра.При влаж.> 12% сем.сушат на напольной суш-ке М-819,нагрев не> 35˚С,толщ.не>40-50см.
Показатели качества масличного сырья: астровые-подсолнеч, сафлор, капустные-горчица,рапс,рыжик,сезамовые-кунжут,маковые-мак масличный,молочаевые-клещевина,губоцветные-перилла.Для харак-ки свойстви качества жира исп-ют число омыления (способ-ть масла к омылению,в мг КОН необх-мого для для нейтрализации свобод.и связан.с глицерином жир.к-т в 1 г масла(170-200),по нему опред-ют чистоту и природу жира), йодное число (способность масла высыхать,в г йода присоединяющ-ся к 100 г масла,чем>й.ч,тем выше способ-ть высыхать.Делят на 3 гр:высыхающие(>130технич.цели)-льняное, перилловое, рыжик; полувысых.(80-130,для питания)-подсолн, рапс, горчич, сафлоровое; невысыхающие(80-90,в медицине)-касторовое, клещевина), кислотное число (содерж-ние в масле свобод-х ж.к-т, в мг КОН для нейтрализ. своб.ж.к. в 1 г масла, чем ниже тем выше качество масла.У подсолн.по кислот-ти 3кл:высш(не>0.8),1(0.9-1.5).2(1.6-3.5)):клещевина-0.98-6.8,арахис-0.03-2.24, горчица-0-3.04,рапс-0.13-11,подсолнечник-0.1-2.4,кунжут-0.2-2.3, сафлор-0.8-5.8,лён-0.55-3.5,рыжик-0.25-13.2,перилла-0.6-3.9мгКОН.О качестве партий семя масл.к-р судят по обязат-м пок-м: засорённость, заражён-ть вредителями,у нек-х опред-ют лузжистость.На семена масл.к-р действ-ют Госстан-ты общих технич.условий,кот.устанавл.технич.треб-я к качеству заготовляемых и поставляемых для промышленной переработки семян,правила приёмки,методы определения их качества.правила транс-ния,хранения.Подсолнеч-к:базисные-влажность7%,сорная пр. 1%,маслич. примесь3%;ограничит-ные:влаж.15,17,19%,сорн.пр.10%,маслич.пр.7%; клещевина:базисн.-влаж9%,сорн.пр.2%,маслич.пр.4%,ограничит.-влаж.20,30%,сорн.пр.10%,маслич.пр.20%;лён масличный: базисные-вл.13%,сорн.пр.3%,маслич.пр.6%,ограничит-вл.16%, сорн.пр.5%, маслич.пр.15%.Кунжут/сафлор/рыжик/сурепица/горчица:базисные-влаж.9/13/12/12/12%,сор.пр.2/2/2/2/2%,маслич.пр.6/4/6/6/6%,ограничит.-влаж.13/15/16/15/16%,сор.пр5/5/5/5/5%,маслич.пр.15/15/15/15/15%;рапс/арахис:базисн.-вл.7/10%,сор.пр.2/2%,маслич.пр.6/4%,ограничит.-вл.15/15%,сор.пр5/5%,маслич.пр.15/15%
