Студопедия — Алифатические аминокислоты
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Алифатические аминокислоты






Глицин   Аланин
Валин*   Лейцин*
Изолейцин*    

Кислые аминокислоты

Аспарагиновая кислота Глутаминовая кислота  

Основные аминокислоты

Аргинин Лизин*
Орнитин    

Аминокислоты, содержащие амидную группу

Глутамин   Аспарагин

Серусодержащие аминокислоты

Цистеин   Метионин*

Гидроксиаминокислоты

Серин   Треонин*

Карбоциклические ароматические аминокислоты

Фенилаланин*   Тирозин

Гетероциклические ароматические аминокислоты

Триптофан* Гистидин

Циклические аминокислоты

  Пролин 4-гидроксипролин

 

Для полного усвоения темы надо знать формулы биогенных аминов(ГАМК, ß- аланин, аминоэтанол, 2-аминоэтантиол, гистамин) и амидов- глутамина и аспарагина.

 

Кислотно-основные свойства аминокислот

 

аминокислота рКа(СООН) рКа(NH2) { a }D(в воде)
аланин 2,35 9,87 + 8,5
4-аминомасляная кислота 4.03 10.56  
аргинин 1,82 8,99 + 12,5
аспарагин 2,14 8,72 + 28.0
аспарагиновая кислота 1,99; 3,80 9,90 + 25
валин 2,29 9,74 +28,3
глицин 2,35 9,78  
глутаминовая кислота 2,10; 4, 07 9,47 +12,0
глутамин 2,17 9,13 +6,3
лейцин 2,33 9,74 - 11,0
лизин 2,16 9,06; 10,54(а) +13,5
пролин 1,95 10,64 -86,2
серин 2,19 9,21 -7,5
тирозин 2,20; 10,41(ОН) 9,21  
треонин 2,09 9,10  
триптофан 2,46 9,41 -33,7
фенилаланин 2,20 9,31 -34,5
цистеамин(меркамин) 8.35(SH) 10,81  
цистеин 1,92; 8,37(SH) 10,70 -16,5
  1. Сравните кислотные свойства(по первой группе) аспарагиновой и глутаминовой кислот.
  2. Сравните основные свойства а - и ω- аминогрупп лизина. Подтверждают ли эти

данные схему образования цвиттер- иона?


ЛЕКЦИЯ 8

ПОЛИПЕПТИДЫ. БЕЛКИ

Содержание лекции

8.1. Определения «пептид», «белок»

Биологические функции пептидов и белков.

8.2.Классификация белков

8.3. Строение пептидов и белков

8.3.1.Пептиды. Образование пептидной связи, ее электронное строение (делокализация, NН кислотный центр, таутомерия);

8.3.2.Вторичная структура белка. Белки глобулярные и фибрилярные. Характер

внутри- и межмолекулярных взаимодействий;

8.3.3. Третичная и четвертичная структура белка. Стабилизация глобуляр­ных белков

(ионные, ковалентные, дисперсионные связи). Гидро­фильные и гидрофобные

участки; Роль SH групп пептидов и белков в биологических процессах.

8.4. Физико-химические свойства белка (амфотерные свойства, изоэлектрическая точка, способность к диализу, электрофорез белков). Денатурация белков.

8.5. Качественные реакции обнаружения белков в биологических объектах

8.6. Приложение. История развития химии белков.

Исходный уровень знаний для усвоения темы:

Теория Бренстеда-Лоури кислотно-основных свойств биоорганических соединений, классификация аминокислот, амфотерные свойства аминокислот, реакция нуклеофильного замещения - образование, гидролиз амидов, понятия «водородная связь», «изоэлектрическая точка», определение интервала значений рI аминокислот, химические свойства тиольных групп.

Ключевые слова к теме

C- концевая аминокислота, N- концевая аминокислота, белок(глобулярный, фибриллярный), денатурация, качественные реакции,, пептид, пептидная связь, а – спираль, структура белка(первичная, вторичная, третичная, четвертичная), фермент, электрофорез.

8.1. Определения «пептид» «белок»







Дата добавления: 2015-10-12; просмотров: 655. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Прием и регистрация больных Пути госпитализации больных в стационар могут быть различны. В цен­тральное приемное отделение больные могут быть доставлены: 1) машиной скорой медицинской помощи в случае возникновения остро­го или обострения хронического заболевания...

ПУНКЦИЯ И КАТЕТЕРИЗАЦИЯ ПОДКЛЮЧИЧНОЙ ВЕНЫ   Пункцию и катетеризацию подключичной вены обычно производит хирург или анестезиолог, иногда — специально обученный терапевт...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Значення творчості Г.Сковороди для розвитку української культури Важливий внесок в історію всієї духовної культури українського народу та її барокової літературно-філософської традиції зробив, зокрема, Григорій Савич Сковорода (1722—1794 pp...

Постинъекционные осложнения, оказать необходимую помощь пациенту I.ОСЛОЖНЕНИЕ: Инфильтрат (уплотнение). II.ПРИЗНАКИ ОСЛОЖНЕНИЯ: Уплотнение...

Приготовление дезинфицирующего рабочего раствора хлорамина Задача: рассчитать необходимое количество порошка хлорамина для приготовления 5-ти литров 3% раствора...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия