ВИТАМИНЫ ГРУППЫ E

Из всех семи известных природных токоферолов фармацевтической промышленностью выпускается в качестве лекарственного средства α-токоферола ацетат. В форме ацетата препарат более устойчив к действию окислителей, чем сам α-токоферол.

Поэтому при анализе α-токоферола ацетата, устойчивого к действию окислителей, его предварительно превращают в α-токоферол. Обычный кислый или щелочной гидролиз в водной среде мало приемлем для этого препарата, поскольку он практически нерастворим в воде и к тому же трудно гидролизуется. Гидролиз, а точнее переэтерификацию, α-токоферола ацетата осуществляют действием концентрированной серной кислоты в спиртовой среде.

Для идентификации α-токоферола и его ацетата используется реакция с дымящей азотной кислотой при нагревании до температуры 80°С. При этом в таких жестких условиях токоферола ацетат гидролизуется и далее образующийся α-токоферол окисляется азотной кислотой с образованием орто -токоферилхинона, окрашенного в красно-оранжевый цвет

Количественное определение α-токоферола ацетата основано на предварительном превращении его в α-токоферол и окислении последнего сульфатом церия в среде абсолютного этилового спирта, который устойчив к действию этого окислителя. Проведение количественного анализа в водной среде невозможно, поскольку препарат практически не растворим в воде.

α-Токоферола ацетат превращают в α-токоферол реакцией переэтерификации с этиловым спиртом в присутствие концентрированной серной кислоты. Образовавшийся α-токоферол титруют водным 0,01М раствором сульфата церия с индикатором дифениламин до появления сине-фиолетового окрашивания.

В точке эквивалентности дифениламин окисляется сульфатом церия с образованием продукта окисления сине-фиолетового цвета.

Сульфат церия (IV) окисляет α-токоферол до α- пара -токоферилхинона.

Как видно из уравнения реакции молярная масса эквивалента α-токоферола ацетата в цериметрическом методе равна Э = М/2.