Режим питания здорового человека

Правильное питание начинается с полноценного завтрака. Скорость обмена веществ наиболее высока утром: с 6.00 до 12.00 часов дня. К 18.00-19.00 часам скорость метаболизма существенно снижается до 25-45% от его дневного уровня и сохраняется таковой до утра.

Здоровый завтрак должен быть белковым. Творог в любом виде (сырники, запеканка), натуральный йогурт, сыр, можно использовать белковые и витаминно-минеральные коктейли; для мясоедов: яйца (вареные, яичница, омлет и т.п.), рыбная котлета, запеченная грудка или буженина собственного приготовления, салат из креветок с яйцом, лимонным соком и оливковым маслом и многое другое, что вы можете сами себе придумать.

В таком завтраке допускается 1/3 углеводов, преимущественно сложных (сухофрукты, мюсли без сахара, бездрожжевые ржаные хлебцы или зерновой хлеб грубого помола). Белковый завтрак дает длительное ощущение сытости, предотвращает частые перекусы (на работе это обычно - чай или кофе с печеньем, вафелькой и конфетами), которые сопровождаются резкими скачками сахара в крови и приводят к снижению работоспособности, появлению дневной сонливости и в будущем к нарушению углеводного обмена и диабету 2 типа. Качественный завтрак заставляет организм быстро проснуться и настроиться на активное сжигание калорий, полноценно выделять ферменты на все последующие приемы пищи.

Завтракать следует не позднее, чем в течение часа после пробуждения. Уровень резервного энергетического материала в виде гликогена в составе мышц и печени к утру существенно снижается. Если же вы восстановите этот баланс уже утром, ваш организм решит, что не нуждается в большом количестве пищи днем и вечером и, в результате, вы не будете страдать весь день от чувства голода.

С утра за 20-30 минут до завтрака выпейте стакан воды комнатной температуры, это поможет смыть слизь, накопившуюся в пищеводе и желудке за ночь, и мягко включить в работу желчный пузырь и поджелудочную железу, стимулируя выделение пищеварительных соков. Пить свежевыжатые соки с утра мы не рекомендуем, они слишком агрессивно активизируют выделение ферментов в желудочно-кишечном тракте. Эти соки полезны во второй половине дня, когда работа ферментативной системы грамотно запущена правильным завтраком.

И еще один важный совет: планируйте завтрак с вечера!

Если человек не любит или не может плотно завтракать (испытывает чувство тошноты, утреннего отвращения к пище), то причины, как правило, кроются в вечернем или ночном переедании и проблемах с желчеотделением. Перестаньте есть на ночь свинину с картофелем, а замените эту «чудо-пищу» нежирным сыром, натуральным йогуртом, кусочком рыбы и овощами. Если вы не страдаете желчнокаменной болезнью, то для нормализации желчеотделения мы рекомендуем фитопрепарат «Репейник» (NSP) по 1 капс. 2-3 раза в день во время еды.

В течение дня мы настоятельно рекомендуем сделать 2 перекуса. Второй завтрак - желательно через 2-2,5 часа после первого завтрака: фрукты, сухофрукты, орехи, при желании геркулесовая каша с ягодами и медом и т.д.