Студопедия — Дефицит необходимых жиров
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Дефицит необходимых жиров






 

 

1. Дефицит витаминов и микро- /макроэлементов

 

Интернет, которым многие так активно пользуются, считая его кладезем истин в последней инстанции, в буквальном смысле слова наводнен различными (часто непроверенными) таблицами с содержанием количества питательных веществ в различных продуктах питания и ежедневными необходимыми нормами употребления этих веществ. Эти таблицы в большинстве своем были составлены давно и на сегодняшний день, к сожалению не учитывают изменившихся условий изготовления продуктов питания, выращивания и предпродажного хранения овощей, фруктов, ягод. Во-первых, многие почвы истощены и обеднены. Удобрение химикатами не привело к ожидаемому наполнению растений витаминами и другими полезными веществами, скорее, сделало из них химическую бомбу замедленного действия. Во-вторых, многие овощи и фрукты, которые продаются в наших супермаркетах под видом зрелых, были собраны зелеными, недозревшими. Секрет природы заключается в том, что витамины и другие важные для здоровья и под держания жизни человеческого организма вещества образуются только под воздействием солнечного света и содержат необходимое количество ценных веществ только тогда, когда сорваны с веток зрелыми. Конечно, жителям Украины, Беларуси, юга и средней полосы России повезло больше, чем обитателям севера, хотя бы летом и осенью. Однако одни вещества организм способен накопить, а другие - нет, поэтому последние должны поступать в организм ежедневно с пищей. Например, витамин С - один из самых важных витаминов для иммунной системы и сосудов. Недостаток витаминов — это не только пример бледного, утомленного, сонного авитаминозного человека или ребенка по весне с синяками под глазами. Многие авитаминозные состояния грозят серьезными заболеваниями, но мы к ним относимся как к чему-то обыденному. Бич стран всей постсоветской территории - пародонтоз, заболевание десен, при котором значительно ухудшается состояние тканей десен, кровеносных сосудов; патологический процесс приводит к тому, что человек теряет практически все зубы. Современной медицине очень выгодно лечить этот недуг. В среднем, операция и регулярные процедуры могут обойтись вам в сумму от 25 до 50 тыс. рублей. На самом деле, у этого заболевания есть второе название, которое известно большинству из нас из учебников по биологии, когда приводятся примеры дефицитных состояний в отношении витаминов (случаи с путешественниками, оказавшимися длительное время без нужного количества свежей зелени, овощей и фруктов). Как называется это заболевание? Правильно, цинга. Вот её-то лечить невыгодно, поскольку можно вылечить, обогатив рацион необходимым количеством витамина С, естественно, в самом начале развития болезни. Немного статистики для того, чтобы опечалить жителей средней полосы России. На обучении в Российском университете дружбы народов по специальности "Нутрициология" преподаватели представили нам статистику дефицита витаминов на разных территориях средней полосы России в августе-сентябре, т.е. в самый пик сезона свежих овощей и фруктов.Итак, 70-90% - дефицит витамина С; 40-80% - фолиевой кислоты; 40-60% - витамина А; 20-30% - витамина В12; 20-60% - дефицит витамина Е; наконец, 20-55% - дефицит нажнейших микро- и макроэлементов. Интересно, какие показатели в рационе жителей севера? А как дело обстоит зимой и весной в средней полосе России и даже в южных регионах? Вообще, известно ли вам, дорогие читатели, откуда пошла практика высчитывать необходимые для жизни нормы витаминов и прочих веществ для ежедневного наполнения рациона? Такой подход появился впервые в американских тюрьмах для составления рациона заключенных. Понятно, что люди, оказавшиеся там, не могли претендовать на посещение курорта и полноценное питание, а также деликатесы. Главное, чтобы на ногах держались и работали. Позднее практику подсчета милиграммов (не случайно выбрано такое количество) перенесли в диетологию для обычных людей. Таким образом, если вы не хотите, чтобы ваше здоровье походило на здоровье заключенного прошлого века, даже американского, рекомендуем вам уяснить разницу между нормами физиологическими и «чиновничьими». Физиологическая норма та, которая реально требуется организму для того, чтобы полноценно жить. Ведь ему неважно, какое распоряжение дал министр здравоохранения. Согласно «чиновничьим» нормам, россиянину необходимо в день 75 мг витамина С (уж раз стали вести речь о нём, так приведем в качестве примера именно этот витамин). Организм же «считает» по-другому: ему нужно 500 мг в день, если он абсолютно здоров. Если его постигают стрессы, наблюдаются больные сосуды, человек курит или живет в неблагоприятном с экологической точки зрения районе, то больше - 1000-2000 мг в день. Большинство из нас хотя бы знают, что без витаминов невозможно поддержание здоровья. А почему мы забываем о не менее важных нутриентах: минералах, полиненасыщенных жирных кислотах, специальных антиоксидантных веществах (кроме некоторых витаминов и микроэлементов)? Ведь это тоже важнейшие составляющие рациона человека, желающего быть здоровым и чувствовать себя прекрасно. Современные условия жизни диктуют новые правила игры. Мы предлагаем вам перестать рассматривать фрукты и овощи в сезон «поздняя осень-весна» как полноценные источники витаминов и микроэлементов. Противоположный взгляд на вопросы обогащения питания может значительно пошатнуть ваше здоровье. На сегодняшний день эти продукты являются лишь полноценными источниками клетчатки. Таким образом, должного насыщения рациона необходимыми веществами можно добиться только при помощи натуральных обогатителей питания, т.е. витаминов, выделенных из органического сырья, а также микро- и макроэлементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и многих других питательных и биологически активных веществ. Все они крайне необходимы организму ежедневно в качестве строительного материала, составляющих биохимических реакций, веществ для восполнения энергетических нужд организма и т.п. Bсe сознательные люди во всем мире - в Азии (Индия, Китай), а также в развитых странах (США, Европа, Канада, Англия, Япония) традиционно поддерживают таким образом свое здоровье.Натуральные обогатители питания согласно классификации, принятой в российской науке, относятся к БАД (биологически активным добавкам). Их еще называют «нутрицевтики», т.е. средства, содержащие питательные вещества - нутриенты - для различных потребностей организма. Другая, не менее важная категория БАД, - это парафармацевтики. Обычно эти средства содержат в себе сырье растительного происхождения (отдельные травы и их композиции) и оказывают терапевтический эффект при профилактике и комплексной коррекции того или иного заболевания или негативного состояния здоровья. В настоящее время все производимые и продаваемые на рынке России и стран CНГ нутрицевтики и парафармацевтики подразделяются на две категории. а) 95% таких средств произведены по стандартам пищевой промышленности. Для их законной продажи необходимо только разрешение СЭС. Единственное требование к данной продукции - безопасность. Вопрос результативности остается, как вы понимаете, открытым б) 5% продукции натурального происхождения производится по стандартам фармацевтической промышленности. Высшее проявление заботы о потребителе - это стандарт GMP (good manufacturing practice - надлежащая производственная практика), свидетельствующий о безопасности и высоком качестве выпускаемых средств. Требование к такой продукции - не только безвредность и безопасность, но еще и клинически доказанная польза. На сегодняшний день в России и странах СНГ не существует производства фитопрепаратов и витаминно-минеральных комплексов по высоким фармацевтическим стандартам. На упаковке ряда препаратов, например, для улучшения зрения можно увидеть значок стандарта GMP, но на самом деле это лишь гипотетическое соответствие требованиям фармацевтического производства, а не реальное их соблюдение, ежегодно подтверждаемое специальным документом. Реально качественные 5% парафармацевтиков и нутрицевтиков - это продукция зарубежных компаний (США, Япония, Канада, Франция). В общем, когда женщина со складками жира на спине и в области талии, с прыщами на скулах и так рано, не по возрасту, "поплывшей" кожей лица, держа за руку худенького, анемичного, невротичного ребенка с синяками под глазами доказывает нам, специалистам в области здорового питания, что она не нуждается в БАД и всё необходимое берет из продуктов питания, покупаемых в супермаркете, мы умолкаем. Не в наших силах помешать эволюции "выкорчевать", видимо, не приспособленную к жизни семью. В современном мире выживает даже не сильнейший, а умнейший, лучше сказать, мудрейший и сознательный, способный адекватно оценить особенности современной ситуации в отношении питания, сделать правильные выводы и действовать в соответствии с ними. Авторы данного издания остановили свой выбор на компании-производителе из США - «Nature's Sunshine Products, Inc.» (NSP). Весь ассортимент продукции NSP относится к упомянутым выше 5% продукции, произведенной по стандартам GMP и GLP («надлежащая производственная и лабораторная практика»). Это средства безупречного качества и высшей степени результативности, благодаря эксклюзивным формулам и строжайшему отбору сырья. Работая с фитокомплексами и натуральными обогатителями питания от NSP с 2006 года, мы каждый раз получаем тот результат, на который рассчитываем в разработке и применении оздоровительных программ. Примечание: Возможно также использование продукции других известных проозводителей биологически активных добавок, которым вы доверяете и можете реально оценить пользу от использования фитокомплексов данных производителей.

 







Дата добавления: 2015-03-11; просмотров: 801. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Мелоксикам (Мовалис) Групповая принадлежность · Нестероидное противовоспалительное средство, преимущественно селективный обратимый ингибитор циклооксигеназы (ЦОГ-2)...

Менадиона натрия бисульфит (Викасол) Групповая принадлежность •Синтетический аналог витамина K, жирорастворимый, коагулянт...

Разновидности сальников для насосов и правильный уход за ними   Сальники, используемые в насосном оборудовании, служат для герметизации пространства образованного кожухом и рабочим валом, выходящим через корпус наружу...

Классификация холодных блюд и закусок. Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов...

ТЕРМОДИНАМИКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ. 1. Особенности термодинамического метода изучения биологических систем. Основные понятия термодинамики. Термодинамикой называется раздел физики...

Травматическая окклюзия и ее клинические признаки При пародонтите и парадонтозе резистентность тканей пародонта падает...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия