Вопрос 25 Маркетинг розничной торговли

Розничная торговля включает в себя:

а) продажу товаров населению для личного и индивидуального потребления;

б) продажу товаров предприятиям, организациям, учреждениям для коллективного пользования.

В обобщенном виде розничная торговля осуществляет ряд функций:

- исследование конъюнктуры товарного рынка;

- определение спроса и предложения на конкретные виды товарной продукции;

- поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

- поиск поставщиков и рациональных путей товародвижения;

- оплата товаров, принятых от поставщиков;

- отборка, приемка, сортировка, хранение, упаковка, маркировка товара;

- определение цен на товары, сопутствующие услуги;

- формирование рационального товарного ассортимента;

- оказание соответствующих услуг поставщикам, посредникам, потребителям;

- предоставление покупателям информации о реализуемых товарах.

В зависимости от особенностей устройства торговых предприятий, методов обслуживания населения в розничной торговой сети выделяют следующие предприятия: стационарные, передвижные, предприятия, осуществляющие посылочную торговлю.

Розничная торговая сеть подразделяется на:

- предприятия розничной торговли;

- предприятия мелкорозничной торговли.

Основные правила работы предприятия розничной торговли:

· каждое предприятие должно иметь лицензию на право торговой деятельности, если такой порядок установлен на данной территории;

· предприятие должно иметь вывеску с указанием его наименования, профиля, режима работы, организационно-правовой формы, юридического адреса;

· торговый зал и складские помещения должны отвечать техническим, санитарным, противопожарным и другим требованиям, установленным для предприятий соответствующего типа;

- оборудование и инвентарь должны содержаться в образцовом санитарном и техническом состоянии;

- средства измерений в соответствии с предусмотренными требованиями и в установленном порядке должны подвергаться обязательной проверке органами Государственной метрологической службы и удостоверяться соответствующим

образом;

· принятые предприятием в установленном порядке товары приходуются в день поступления по их фактическому наличию (товары с истекшими сроками годности, хранения, реализации, не соответствующие требованиям к качеству, стандартам не подлежат приемке);

· режим хранения товаров (температура, влажность, освещение, сроки хранения, санитарные правила, принципы товарного соседства, требования противопожарной безопасности) должен строго отвечать требованиям и стандартам, содержащимся в нормативно-технических документах;

· к моменту открытия предприятию необходимо соответствующе подготовить к работе инвентарь, упаковочные материалы, контрольно- кассовые машины должны быть в надлежащем состоянии, а товары освобождены от тары, очищены от смазки, протерты, нарезаны, расфасованы, отутюжены, снабжены четко оформленными ярлыками, обновлена их выкладка;

· на все реализуемые товары предприятие торговли должно иметь сертификаты; продажа товаров производится всем гражданам на общих основаниях или с учетом льгот.