Тема: ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА

УЧЕБНОЕ ЗАДАНИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

 

Факультет: лечебно-профилактический, педиатрический, фармацевтический, стоматологический

Курс: 2-3

Семестр: IV-V

Тема: ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА

Продолжительность занятия: 3 часа.

 

Учебная цель: Изучить меры профилактики пищевых отравления микробной и немикробной природы

Задачи:

1. Изучить виды неалиментарных веществ, которые могут содержаться в пище, классификацию пищевых отравлений по этиологическому принципу.

2. Изучить особенности возникновения, распространения, течения микробных пищевых отравлений.

3. Изучить обязанности медперсонала при постановке диагноза, расследовании пищевых отравлений.

4. Изучить основные направления профилактики микробных пищевых отравлений.

5. Изучить основные виды отравлений ядовитыми растениями, наиболее часто встречающихся на Урале.

6. Изучить основные виды отравлений химическими веществами, которые могут содержаться в пище.

 

Студент должен знать:

1. Виды неалиментарных веществ, которые могут содержаться в пище, классификацию пищевых отравлений по этиологическому принципу.

2. Особенности возникновения, распространения, течения микробных пищевых отравлений.

3. Обязанности медперсонала при постановке диагноза, расследовании пищевых отравлений.

4. Основные направления профилактики микробных пищевых отравлений.

5. Основные виды отравлений ядовитыми растениями и химическими веществами наиболее часто встречающихся на Урале.

 

Студент должен уметь:

1. Оформлять при подозрении на пищевые отравления соответствующую документацию.

Контрольные вопросы

1. Классификация неалиментарных веществ, содержащихся в пище. Классификация пищевых отравлений по этиологическому принципу.

2. Общие эпидемиологические, клинические, социальные признаки пищевых отравлений, как групп заболеваний.

3. Порядок расследования пищевых отравлений. Должностные лица, расследующие пищевые отравления и их основные обязанности. Роль врача в расследовании пищевых отравлений.

4. Основные направления профилактики пищевых отравлений.

5. Виды отравлений ядовитыми растениями и химическими веществами наиболее часто встречающимися на Урале.