Контрольных работ. Выбор контрольного задания студентом осуществляется по последней цифре в шифре

Выбор контрольного задания студентом осуществляется по последней цифре в шифре. Объём контрольной работы должен быть не менее 20-25 рукописных страниц.

Контрольная работа выполняется в сроки, утверждённые графиком, но не позднее 5 дней со дня приезда на сессию контрольная работа должна находиться в деканате.

Изложение материала по разделам контрольной работы рекомендуется вести в виде реферата в соответствии с содержанием тем и разделов программы. Начинается работа с введения, где отражаются материалы, связанные с потребительскими свойствами продовольственных товаров и продовольственного сырья.

После ознакомления с программой и методическими указаниями надо выписать все вопросы, относящиеся к теме контрольной работы, систематизировать их и составить содержание работы, включив в него основные разделы. Обратите внимание на вопросы для самопроверки. Они даны для того, чтобы помочь студенту выделить основные разделы темы.

Материал задания следует излагать чётко, последовательно. Желательно в работе использовать данные, связанные со спецификой предприятия, на котором работает студент.

При рецензировании преподаватель учитывает, насколько правильно даны ответы на основные вопросы. Рекомендуется излагаемые материалы иллюстрировать схематическими рисунками и небольшими сопоставительными таблицами. Качество работы будет оцениваться по тому, насколько глубоко и полно студент ответит на разделы выбранной им темы.

В конце работы рекомендуется сделать краткие выводы по излагаемому материалу и привести список использованной литературы с указанием автора, названия работы, места издания, издательства, года издания, страниц, использованных в работе.

Разрешается заменить контрольную работу рефератом на тему: «Товароведные особенности пищевого сырья (указать конкретно какого, необходимого для производства…), или поступающего на предприятие (указать какое предприятие)» Например, товароведные особенности пищевого сырья, поступающего на склад пекарни; или товароведные особенности пищевого сырья, необходимого для производства батона нарезного.

В этом случае рекомендуется использовать не менее 10 литературных источников, в том числе нормативные документы и статьи из специальных журналов.

Студент должен учесть, что если контрольная работа не зачтена, то он обязан её исправить и повторно прислать в деканат или написать новую. Без выполненной контрольной работы студент не допускается к зачету по курсу.