Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Мультиферменттік комплекс. Түрлері, маңызы




Мультиферменттік комплекс- бір субстратқа әсер етіп, оны жүйелі түрде және бір уақытта бірнеше реакциялар түрінде өзгерістерге ұшырататын ферменттер жүйесі. Мысалы, пируватдегидрогеназдық мультиферменттік комплекс пирожүзім қышқылының тотығудан декарбоксилденуін катализдейді.

Ферменттің белсенділігіне әсер ететін факторлар.

Ферменттің белсенділігіне: температура, ортаның рН-ы, ферменттің және субстраттың концентрациялары, эффекторлар әсер етеді.

Ферменттің белсенділігіне температураның әсері.

Ферменттердің әсер ету оптималды температурасы 37- 45° С. 70°С-дан жоғарылағанда ферменттің табиғаты белоктық зат болғандықтан қайтымсыз денатурацияға ұшырайды да, реакцияның жүруі тоқталады. Температура 37° С-тан төмендегенде молекулаға активтену энергиясы жетіспегендіктен ферменттің белсенділігі төмендейді, бірақ бұл қайтымды үрдіске жатады.

Ферментативтік реакцияның жылдамдығына орта рН-ның әсері.

Көптеген ферменттер үшін ортаның оптималды рН= 4-7 аралығында болады. Бұл аралықта ферменттің субстратқа ынтықтығы жоғары болады және субстраттың өнім мен ферментке диссоцияциялануы да максималды болады. Ферменттер ИЭН-де максималды белсенділік көрсетеді.

Ферментативтік катализдің жылдамдығына субстрат пен фермент-тің концентрацияларының әсері.

Субстраттың концентрациясының жоғарылауынан реакция жылдамдығы алғашқыда артады, себебі ферменттің активті орталықтары субстратпен толтырылады, ал субстрат концентрация жоғарылағанда, ферменттің активті орталығы толық қаныққандықтан, реакция жыл-дамдығы өзгермейді. Реакция жылдамдығының фермент концентра-циясына тәуелділігі тура пропорционал артады. Себебі ферменттің концентрациясы артқан сайын оның активті орталықтары да көбейеді.

Ферменттің әсерін реттеу. Фермент әсерінің активаторлары мен ингибиторлары. Арнайылықты және арнайылығы жоқ эффектор-лар.

Активаторлар ферменттердің белсенділіктерін арттырады, ал ингибиторлар тежейді. Екеуі де: арнайылықты және арнайылығы жоқ болып бөлінеді. Біріншілері тек бірінші ферменттің әсер ету жылдамды-ғына, ал екіншілері- бір топ ферментке әсер етеді.

Ингибирленуді қайтымды және қайтымсыз деп бөледі. Қайтымды инги-бирленуде ингибитор мен субстраттың құрылыстары ұқсас болады да екеуі де субстрат-фермент және субстрат- ингибитор комплексін түзетін-діктен реакция жүрмейді. Бірақ субстраттың концентрациясы жоғары-лағанда ол ингибиторды ығыстырып шығарады, реакция жылдамдығы артады. Қайтымсыз ингибирленуде субстрат пен ингибитордың ұқсастықтары жоқ, ингибитор субстрат-фермент комплексіне қосылып катализдік реакцияны жүргізбей тежейді. Мұндай ингибиторларды парализаторлар деп те атайды.







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 4330. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.001 сек.) русская версия | украинская версия