Характеристика програмного забезпечення

Призначення та основні можливості. Програма " Розрахунок хімічного складу та аналіз раціонів харчування" входить до складу спеціального програмного забезпечення (ПЗ) " Раціон харчування" та призначена для складання, розрахунку хімічного складу та аналізу раціонів харчування для різних контингентів населення.

Програма виконана у середовищі системи управління базами даних (СУБД) FOXPRO і може працювати як під управлінням операційної системи MSDOS, так і Windows 9х.

Програма проста в практичному використані, має зручний інтерфейс користувача.

Роботу студента за дисплеєм комп'ютера організує система меню та підказок, завдяки чому не потрібна спеціальна підготовка у галузі використання компю'терної техніки.

Під час роботи надається можливість вибирати з екрану необхідні продукти й вводити необхідну їх кількість; запам'ятовувати складені раціони харчування у файлах на магнітних дисках (вінчестерах або дискетах); виконувати розрахунки хімічного складу як окремих страв чи групи страв з прийомів їжі, так і раціонів за один або більш днів; аналізувати отримані результати з основних показників, таких як вміст жирів, білків, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів, калорійності тощо, шляхом порівняння з рекомендованими; у разі необхідності вносити зміни до складу страв та складу раціонів; виводити на екран дисплею та принтер результати розрахунків у вигляді таблиць.

Системні вимоги. Для експлуатації програми у складі ПЗ АРМ необхідна ПЕОМ типу ІВМ РС стандартної конфігурації, а саме:

– для версії, працюючої під управлінням МS DOS:

• Процесор (СРU) 80286 і вище;

• Оперативна пам'ять (RАМ) - не менш 1 Мб;

• Жорсткий диск (HDD) - не менш 60 Мб;

• Дисковод (FDD) для роботи з дискетами 5, 25” або 3, 5”;

• Монітор з кольоровим або монохромним екраном;

• Принтер матричний (формат А4 або АЗ);

– для версії, працюючої під управлінням Windows:

• Процесор (СРU) 80486 Dх і вище;

• Оперативна пам'ять (RАМ) - не менш 8 Мб;

• Жорсткий диск (HDD);

• Дисковод (FDD) для роботи з дискетами 5, 25" або 3, 5";

• Монітор з кольоровим або монохромним зображенням;

• Принтер будь - якого типу (матричний, отруйний або лазерний);

• Миша.

Основні функції. Можна виділити наступні функції задачі:

– перегляд баз даних (БД) хімічного складу продуктів і страв, довідника фізіологічних норм;

– пошук необхідних продуктів;

– складання меню із розподілом на прийоми їжі (сніданок, обід, вечеря) на один день або декілька днів;

– розрахунок хімічного складу окремих страв, групи страв з прийомів їжі, добових раціонів;

– запис у файли на магнітний диск складених раціонів і результатів розрахунків;

– аналіз результатів розрахунків та наступне, корегування вихідних даних, якщо в цьому є потреба;

– видача результатів на екран;

– друк результатів на принтері у вигляді таблиць;

– забезпечення студентів необхідною інформацією по роботі у вигляді контекстних підказок та оперативної допомоги.

 

Є також можливість на рівні функцій користувача:

– додавати до бази нові продукти із зазначенням їхнього хімічного складу;

– запам'ятовувати під час роботи хімічний склад страв у базі даних " ХІМІЧНИЙ СКЛАД СТРАВ";

– корегувати і додавати контрольні показники фізіологічних норм, що рекомендуються;

– вести облік студентів, виконавших розрахунок за допомогою ПЕОМ, а також проводити контроль за ходом виконання роботи.

Дані, що використовуються для розрахунку.

Даними для розрахунку служать наступні таблиці та інформаційні бази:

– " Раціон харчування" й " Данні для розрахунку хімічного складу за сировиною" у вигляді таблиць;

– База даних хімічного складу страв " ХІМІЧНИЙ СКЛАД ПРОДУКТІВ" згідно [5];

– База даних хімічного складу страв " ХІМІЧНИЙ СКЛАД СТРАВ" згідно [6];

– База даних " ВТРАТИ", що містить відсоток збереження речовин у стравах які піддаються тепловій обробці згідно [6];

– Довідник " ФІЗІОЛОГІЧНІ НОРМИ".

 

Основою під час роботи студентів є база даних " ХІМІЧНИЙ СКЛАД ПРОДУКТІВ". Вона містить близько 500 найменувань харчових продуктів згідно [5] та додатково внесених варених в кожурі овочів, таких як картопля, морква, буряк столовий, варене м'ясо тощо із зазначенням для кожного з них повного хімічного складу. Це такі показники:

· маса води, г;

· білки, г: всього, та з них тваринних;

· жири, г: всього, та з них рослинних;

· вуглеводи, г: всього, та з них легкозасвоюваних, крохмалю;

· клітковина, г;

· органічні кислоти, г;

· попіл, г;

· мінеральні речовини, мг: Nа, К, Са, Мg, Р, Fe;

· вітаміни, мг: А, ß -каротин, В₁, В₂, РР, С;

· енергетична цінність, ккал.

Усі харчові продукти в базі даних мають свій унікальний номер і розподілені на групи [5].

Для перегляду і пошуку продуктів в базі даних список їх видається у вигляді екранної форми за алфавітом.

Пошук потрібного продукту здійснюється або його назві, або при натисканні першої літери найменування.