Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Спирта этилового ректификованного




 

Наименование показателя Нормы для спирта
  «Альфа» «Люкс» «Экстра» высшей очистки
Объемная доля этилового спирта, %, не менее 96,3 96,3 96,3 96,2
Проба на чистоту с серной кислотой Выдерживает
Проба на окисляемость, мин., при 20°С, не менее
Массовая концентрация альдегидов, в пересчете на безводный спирт, мг/дм3, не более  
Массовая концентрация сивушного масла: 1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый в пересчете на безводный спирт, мг/дм3, не более - изоамиловый и изобутиловый спирты (3:1) в пересчете на безводный спирт, мг/дм3, не более                
Массовая концентрация сложных эфиров, в пересчете на безводный спирт, мг/дм3, не более  
Объемная доля метилового спирта, в пересчете на безводный спирт, %, не более 0,03 0,03 0,03 0,05
Массовая концентрация свободных кислот (без СО2), в безводном спирте, мг/дм3, не более  

 

В спирте «Альфа» содержание примесей составляет (мг/дм3) не более: альдегидов - 2, сивушного масла – 6, сложных эфиров – 10, свободных кислот – 12; объемная доля метилового спирта – 0,03 %. Спирта «Люкс» имеет более низкое значение сложных эфиров – 5 мг/дм3 и свободных кислот – 8 мг/дм3. В спирте «Экстра» по сравнению с «Альфа» более высокие значения предельного содержания изоамилового и изобутилового спиртов – не более 3 мг/дм3. В спирте высшей очистки массовая концентрация альдегидов не более 4 мг/дм3, сивушного масла – не более 8 мг/дм3, сложных эфиров и свободных кислот– не более 15 мг/дм3, метанола - не более 0,05%.

Спирт этиловый питьевой по качеству должен соответствовать требованиям стандарта (ГОСТ Р 51723-2001). Из органолептических показателей в спирте определяют внешний вид, цвет, вкус и запах. Спирт питьевой должен быть прозрачной, бесцветной жидкостью с характерным вкусом и запахом (табл. 19).

 

Таблица 19

Органолептические показатели качества

Спирта этилового питьевого

 

Наименование показателя Характеристика
Внешний вид Прозрачная жидкость без посторонних частиц
Цвет Бесцветная жидкость
Вкус и запах Характерные для этилового спирта высшей очистки, без привкуса и запаха посторонних веществ

 

Помимо органолептических в спирте контролируют объемную долю этилового спирта (95,0 ± 0,2%), массовую концентрацию уксусного альдегида (не более 4 мг/дм3), сивушного масла (не более 8,0 мг/дм3), сложных эфиров (не более 15,0 мг/дм3), свободных кислот (не более 15,0 мг/дм3),объемная доля метилового спирта – не более 0,05 %. Напиток не должен содержать фурфурола (табл. 20 ).

 


Таблица 20

Физико-химические показатели качества







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 505. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2019 год . (0.002 сек.) русская версия | украинская версия