Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Подготовка доклада для защиты




На защите курсовой работы студент должен выступить с докладом. Поскольку, одно из главных достоинств профессионально-грамотного человека, это умение кратко, ясно и четко излагать свои мысли – выступлению придается особое значение.

Это выступление должно быть подготовлено в письменном виде. Его объем не должен превышать 2 – 2,5 печатных страницы; произносить его студент должен 3 – 5 минут. Суметь «уместить» всю работу в эти временные рамки можно лишь очень серьезно подойдя к написанию своего выступления.

Доклад призван раскрыть сущность, теоретическое и практическое значение результатов проведенной работы. В структурном отношении доклад можно разделить на три логически взаимосвязанные части.

Первая часть доклада кратко характеризует актуальность темы, цель, поставленные задачи (3-6 предложений – не более 1 минуты).

Вторая, самая большая по объему часть, которая в последовательности, установленной логикой проведенного исследования, характеризует каждую часть курсовой работы. При этом особое внимание обращается на итоговые результаты. (до 10 предложений – не более 5 минут).

Заключительная часть строится по тексту заключения курсовой работы. Здесь целесообразно перечислить общие выводы его текста и собирать воедино основные рекомендации. (до 5 предложений – но не более 1 минуты)

 

 


 

Приложение И

 

Содержание курсовой работы

 

Введение
1 Теоретическая часть
1.1 Классификация и характеристика ассортимента изделий из песочного теста с применением фруктовых начинок  
1.2 Организация технологического процесса приготовления песочного теста  
1.3 Анализ традиционных технологий приготовления изделий из песочного теста с применением фруктовых начинок  
1.4 Выбор технологии приготовления авторского изделия для внедрения в г. Набережные Челны  
2 Практическая часть
2.1 Технико-технологическая карта на разрабатываемое изделие
2.2 Характеристика сырья
2.3 Технологическая схема приготовления рогаликов из песочного теста с фруктовой начинкой  
2.4 Таблица операционных действий к технологической схеме
2.5 Организация рабочего места при приготовлении рогаликов из песочного теста с фруктовой начинкой  
2.6 Шкала оценки органолептических показателей
2.7 Разработка различных вариантов оформления и подачи разработанного изделия  
2.8 Контроль качества и безопасности разработанного изделия
Заключение
Список использованных источников и литературы
Приложения

 

 


 

Приложение К

 

УТВЕРЖДАЮ

__________________________

Руководитель предприятия (Ф.И.О.)

« » 2014г.

 







Дата добавления: 2014-11-12; просмотров: 1202. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2021 год . (0.002 сек.) русская версия | украинская версия