Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Пищеварение в тонкой кишке





Двенадцатиперстная кишка в пищеварении играет осо­бую роль. В этот начальный отдел тонкой кишки выделяют­ся не только секреты ее собственных желез, но и желчь, пан­креатический сок. Ферменты, выделяемые железами двенад­цатиперстной кишки, играют активную роль в переварива­нии пищи. Секрет этих желез содержит муцин, защищаю­щий слизистую оболочку, а также ферменты, расщепляю­щие белок, и энтерокиназу, превращающую неактивный фермент поджелудочного сока трипсиноген в активный трипсин.


Панкреатический сок (секрет поджелудочной железы) бесцветный, имеет щелочную реакцию (рН 7,3—8,7). Он содержит различные пищеварительные ферменты, пере­варивающие белки, жиры, углеводы. Под воздействием ферментов трипсина и химотрипсина белки переварива­ются до аминокислот. Липаза расщепляет жиры до глице­рина и жирных кислот. Амилаза и малыпаза переваривает углеводы до моносахаридов.

Секреция сока поджелудочной железы происходит реф- лекторно в ответ на сигналы, идущие от рецепторов в сли­зистой оболочке полости рта, и начинается через 2—3 ми­нуты после начала еды. Затем выделения панкреатического сока происходят в ответ на раздражение слизистой оболоч­ки двенадцатиперстной кишки кислой пищевой кашицей, поступающей из желудка. Секрецию пищеварительных фер­ментов поджелудочной железы стимулируют также гормо­ны секретин и панкреазимин, выделяемые эндокриноцита- ми двенадцатиперстной кишки в ответ на химические и механические раздражения пищей. В поджелудочную желе­зу эти гормоны поступают с током крови из сосудов две­надцатиперстной кишки.

Желчь, образующаяся в печени в промежутке между приемами пищи, поступает в желчный пузырь в жидком виде, концентрируется там в 7—8 раз путем всасывания воды. Во время пищеварения при поступлении пищи в две­надцатиперстную кишку желчь выделяется в нее из желч­ного пузыря. Желчь, имеющая золотисто-желтый цвет, со­держит желчные кислоты, желчные пигменты, холестерин и другие вещества. В течение суток образуется 0,5—1,2 л желчи. Желчь эмульгирует жиры до мельчайших капель и способствует их всасыванию, активирует пищеварительные ферменты, замедляет гнилостные процессы, усиливает пе­ристальтику тонкой кишки.

Желчеобразование и поступление желчи в двенадцатипер­стную кишку стимулируется присутствием пищи в желуд­ке и в двенадцатиперстной кишке, а также видом и запа­хом пищи и регулируется нервным и гуморальным путями. Из двенадцатиперстной кишки благодаря ее перистальти­ке пищевая кашица продвигается в тощую кишку, а затем в подвздошную кишку. Выделяемый кишечными железами в ответ на механические и химические раздражения кишеч­ный сок (до 2,5 л в сутки) расщепляет пептиды до амино­кислот, сахара — до глюкозы и фруктозы. В кишечном соке содержится 22 пищеварительных фермента, в том числе энтерокиназа (активатор трипсиногена поджелудочной же­лезы), пептидаза, липаза, амилаза и фосфатаза, сахараза.

Пищеварение происходит как в просвете тонкой кишки (полостное пищеварение), так и на поверхности микровор­синок щеточной каемки кишечного эпителия (пристеноч­ное, или мембранное, пищеварение) (рис. 48). Пристеночное пищеварение является заключительным этапом перевари­вания пищи, после чего начинается всасывание.

Окончательное переваривание пищи и всасывание про­дуктов переваривания происходит по мере продвижения пищевых масс в направлении от двенадцатиперстной киш­ки в подвздошную кишку и далее к слепой кишке. В ре­зультате сокращения циркулярного и продольного мышеч-

Рис. 48. Взаимоотношения полостного и мембранного пищеварения (схема) (Косицкий Г.И., 1985): а — полость кишки без пищевой массы, б — полость кишки с пище­вой массой; 1 — ферменты в полости кишки, 2 — микроворсинки, 3 — ферменты на поверхности микроворсинок, 4 — поры каемчатого эпите­лия, 5 — микроб, 6,7 — пищевые массы на различных стадиях гидролиза


ных слоев стенок тонкой кишки происходят два вида дви­жения: перистальтическое и маятникообразное. Перисталь­тические движения тонкой кишки в виде сократительных волн возникают в начальных ее отделах и пробегают до слепой кишки. При этом пищевые массы перемешиваются с кишечным соком, что ускоряет процесс переваривания пищи и продвижения ее в сторону толстой кишки. При маятникообразных движениях тонкой кишки ее мышечные слои на коротком участке то сокращаются, то расслабля­ются. При этом пищевые массы передвигаются в просвете кишки то в одном, то в другом направлениях. В результате происходит интенсивное перемешивание пищи.







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 249. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...


ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...


Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Седалищно-прямокишечная ямка Седалищно-прямокишечная (анальная) ямка, fossa ischiorectalis (ischioanalis) – это парное углубление в области промежности, находящееся по бокам от конечного отдела прямой кишки и седалищных бугров, заполненное жировой клетчаткой, сосудами, нервами и...

Основные структурные физиотерапевтические подразделения Физиотерапевтическое подразделение является одним из структурных подразделений лечебно-профилактического учреждения, которое предназначено для оказания физиотерапевтической помощи...

Почему важны муниципальные выборы? Туристическая фирма оставляет за собой право, в случае причин непреодолимого характера, вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, в том числе предоставлять замену отеля на равнозначный...

Стресс-лимитирующие факторы Поскольку в каждом реализующем факторе общего адаптацион­ного синдрома при бесконтрольном его развитии заложена потенци­альная опасность появления патогенных преобразований...

ТЕОРИЯ ЗАЩИТНЫХ МЕХАНИЗМОВ ЛИЧНОСТИ В современной психологической литературе встречаются различные термины, касающиеся феноменов защиты...

Этические проблемы проведения экспериментов на человеке и животных В настоящее время четко определены новые подходы и требования к биомедицинским исследованиям...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.014 сек.) русская версия | украинская версия