СИЛЛАБУС. По дисциплине MvSG 4302«Маркетинг индустрии гостеприимства»
(УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ)
По дисциплине MvSG 4302 «Маркетинг индустрии гостеприимства»
специальности «050904 – Бытовые услуги и сервис»
|
| Формы обучения
| | Очное
обучение
| | Всего кредитов
|
| | Курс
|
| | Семестр
|
| | Экзамен (семестр)
|
| | Всего часов, из них:
|
| | Лекции (часов)
|
| | Практические (семинарские) занятия (часов)
|
| | Лабораторные занятия (часов)
|
| | СРСП (часов)
|
| | СРС (часов)
|
| | Итого
|
|
Алматы, 2012 г.
| 1.
| Сведение о преподавателе
Контактная информация
| Нурпеисова Л.С. к.э.н., доцент кафедры «Маркетинг».
19 лет. Джандосова, 55. Научно-исследовательские интересы: Маркетинг, Банковский маркетинг, маркетинговые исследования
| | 2.
| | Контактная информация: Кафедра: «Маркетинг», каб.317, тел.: 3771333 Среда, пятница, 2207979. Leila_1410@mail.ru
| | 3.
| Пререквизиты дисциплины
| Маркетинг, Маркетинг услуг
| | 4.
| Постреквизиты дисциплины
| Современные технологии маркетинговых исследований, Маркетинговое управление, Теория и практика маркетинга в индустрии сервиса
| | 5.
| Описание дисциплины
| Изучение дисциплины должно обеспечить умение использовать инструменты маркетинга в индустрии гостеприимства. Основными задачами дисциплины являются анализ конъюнктуры рынка гостеприимства, умение сегментировать и позиционировать услуги данной индустрии, проводить оценку внешней и внутренней маркетинговой среды, формировать программу маркетинга мисс для предприятий индустрии гостеприимства, формировать маркетинговую стратегию и разрабатывать план маркетинга
| | 6.
| Цель изучения дисциплины
| Цель курса - получение знаний в области маркетинга сферы гостеприимства
| | 7.
| Задачи изучения дисциплины
| сформировать у студентов целостную систему знаний о маркетинге сферы гостеприимства;
- расширить представления о рынке гостиничных и туристских услугуслуг, научить описывать методики изучения спроса на них, как этим спросом можно управлять;
- дать понятийно-терминологический аппарат, характеризующий маркетинг сферы гостеприимства, раскрыть взаимосвязь понятий, их внутреннюю логику;
- научить студентов экономически правильно оценивать перспективы и особенности маркетинга гостиничных услуг на отраслевом уровне.
- привить им практические навыки по разработке маркетинговой стратегии, позиционировании и сегментировании в данной сфере деятельности.
| | 8.
| Компетенции дисциплины
| - продвинутый уровень работы, требующие глубокие знания в сфере гостеприимства;
- формулировать аргументы и решать проблемы по разработке и организации гостиничных услуг;
- сбор и интерпретация информации, относящейся к связям с общественностью, личным продажам и новым технологиям;
- умение представлять информацию, идеи, проблемы и их решения по управлению комплексом продвижения и факторов, определяющих эффективности маркетинга в индустрии гостеприимства;
- развитые навыки, необходимые для обучения на следующем уровне с высокой степенью автономии знаний, иметь научные представления о поиске новых возможностей для предприятия и грамотно применять стратегии сегментирования, определения плановых показателей и позиционирования, чтобы указать бизнесу правильное направление
| 8Календарно-тематический план дисциплины
| №
| Наименование темы
| Всего
| Контактные часы в том числе
| | лекции
| семинары
| СРСП
| СРС
| |
| Понятие и составляющие индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Понятие роль и классификация видов туризма
|
|
|
|
|
| |
| Особенности маркетинга индустрии гостеприимства*
|
|
|
|
|
| |
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Маркетинг индустрии развлечений*
|
|
|
|
|
| |
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
|
|
|
|
|
| |
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
|
|
|
|
|
| |
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
| |
| Маркетинг гостиничных услуг
|
|
|
|
|
| | | ИТОГО
|
|
|
|
|
|
План лекций, практических (семинарских), лабораторных занятий
| № темы
| План лекций
| План
практических занятий
| |
| Понятие и составляющие индустрии гостеприимства
| 1. Индустрия гостеприимства: характеристика, структура
2. Роль и назначение индустрии гостеприимства
3. Тенденции и особенности развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан.
| |
| Понятие роль и классификация видов туризма
| 1. Классификация и виды туризма.
2. Объемные экономические показатели туризма.
3. Формирование программы развития туристского кластера в Казахстане
| |
| Особенности маркетинга индустрии гостеприимства
| 1. Предпосылки внедрения маркетинга в деятельность индустрии гостеприимства
2. Специфические черты маркетинга сферы индустрии гостеприимства.
3. Комплекс маркетинга в индустрии гостеприимства и его особенности
| |
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
| 1. Понятие и составные части маркетинговой среды. Макросреда, микросреда, медиасреда.
2. Макросреда функционирования фирмы. Характеристика факторов макросреды.
3. Микросреда и ее составляющие: поставщики, посредники, конкуренты, внутренняя среда фирмы, потребители. Организация маркетинга на фирме.
4. Требования, предъявляемые к поставщикам и посредникам. Виды поставщиков и посредников.
5. Конкуренты: типы конкурентной борьбы, конкурентные стратегии.
6. Медиасреда и виды контактных аудиторий.
| |
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
| 1. Понятие целевых рынков, сегментация рынка в индустрии гостеприимства.
2. Принципы сегментации рынка.
3. Методы разработки целевого рынка гостиничных услуг
| |
| Маркетинг индустрии развлечений
| 1. Сущность и условия формирования рынка развлекательных услуг.
2. Классификация предприятий индустрии развлечений.
3. Особенности маркетинга индустрии развлечений.
| |
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
| 1. Классификация предприятий общественного питания
2. Специфика маркетинга предприятий питания.
3. Маркетинг-микс предприятий питания
| |
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
| 1. Основа развития отношений с гостями
2. Разработка программы лояльности клиентов.
3. Основные направления налаживания связей с гостями.
| |
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
| 1. Понятие, функции и задачи маркетинга туризма. Особенности маркетинга туризма
2. Особенности туристского предложения и спроса. Институциональные функции маркетинга.
3. Специфические особенности туристских услуг. Функции маркетинга в индустрии гостеприимства.
4. Комплекс маркетинга в туризме.
5. Характеристика комплекса маркетинга в Казахстане.
| |
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
| 1. Понятие и специфика туристского продукта
2. Товарная политика в индустрии гостеприимства
3. Качество туристского обслуживания
| |
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
| 1. Особенности ценообразования в сфере гостеприимства
2. Этапы формирования цены в сфере гостеприимства.
3. Методы ценообразования
4. Стратегии ценообразования
| |
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
| 1. Особенности коммуникационной политики в сфере гостеприимства.
2. Разработка стратегии продвижения в сфере гостеприимства.
3. Выбор методов продвижения.
4. Реклама и ее эффективность в сфере гостеприимства.
5. PR в индустрии гостеприимства.
6. Стимулирования сбыта в индустрии гостеприимства.
| |
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
| 1. Структура каналов распределения в индустрии гостеприимства. Оценка выбора каналов в индустрии гостеприимства.
2. Роль сбыта в индустрии гостеприимства. Каналы распределения: понятие, значение, функции. Уровни каналов распределения.
3. Понятие и функции товародвижения. Сбытовые стратегии. Маркетинговая логистика.
4. Организация товародвижения.
| |
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
| 1. Этапы планирования маркетинга и его характеристика в индустрии гостеприимства.
2. Процедура разработки плана маркетинга
3. Структура плана маркетинга.
4. Прогнозирование спроса в индустрии гостеприимства
| |
| Маркетинг гостиничных услуг
| 1. Функции и назначение гостиниц. Особенности организации деятельности гостиницы. Классификация гостиниц
2. Маркетинг гостиничного бизнеса
3. Влияние международных и местных туристских организаций на развитие гостиничной индустрии
4. Современный уровень развития гостиничного бизнеса в Казахстане.
|
План проведения СРСП
| №
п/п
| Задание СРСП
| Форма проведения СРСП
| | Очное обучение
| |
| Тенденции и особенности развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан.
| реферат
| |
| Формирование программы развития туристского кластера в Казахстане
| реферат
| |
| Комплекс маркетинга в индустрии гостеприимства и его особенности
| проект
| |
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
| устный
опрос
| |
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
| конспект
| | Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| тест
| |
| Маркетинг индустрии развлечений
| реферат
| |
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
| презентация
| |
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
| реферат
| |
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
| Устный опрос
| | Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| тест
| |
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
| конспект
| |
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
| реферат
| |
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
| реферат
| | Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| Тест
| |
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
| реферат
| |
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
| конспект
| |
| Маркетинг гостиничных услуг
| презентация
| | Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| Тест
| | | | | |
Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...
|
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
Приготовление дезинфицирующего рабочего раствора хлорамина Задача: рассчитать необходимое количество порошка хлорамина для приготовления 5-ти литров 3% раствора...
Дезинфекция предметов ухода, инструментов однократного и многократного использования
Дезинфекция изделий медицинского назначения проводится с целью уничтожения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов - вирусов (в т...
Машины и механизмы для нарезки овощей В зависимости от назначения овощерезательные машины подразделяются на две группы: машины для нарезки сырых и вареных овощей...
|
Сравнительно-исторический метод в языкознании сравнительно-исторический метод в языкознании является одним из основных и представляет собой совокупность приёмов...
Концептуальные модели труда учителя В отечественной литературе существует несколько подходов к пониманию профессиональной деятельности учителя, которые, дополняя друг друга, расширяют психологическое представление об эффективности профессионального труда учителя...
Конституционно-правовые нормы, их особенности и виды Характеристика отрасли права немыслима без уяснения особенностей составляющих ее норм...
|
|
