Структура каналов распределения в индустрии гостеприимства. Оценка выбора каналов в индустрии гостеприимства.
Роль сбыта в индустрии гостеприимства. Каналы распределения: понятие, значение, функции. Уровни каналов распределения.
Понятие и функции товародвижения. Сбытовые стратегии. Маркетинговая логистика. Организация товародвижения.
Тема 14. Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
Планирование бюджета предприятия гостиничного сервиса включает в себя прогнозирование прибыли от продажи номеров и неизбежные и возможные расходы.
Маркетинговое планирование. Краткосрочное и долгосрочное маркетинговое планирование. Этапы маркетингового планирования в гостиничном бизнесе.
Тема 15 Маркетинг гостиничных услуг
Функции и назначение гостиниц. Особенности организации деятельности гостиницы. Классификация гостиниц
Маркетинг гостиничного бизнеса
Влияние международных и местных туристских организаций на развитие гостиничной индустрии
Современный уровень развития гостиничного бизнеса в Казахстане.
Календарно-тематический план дисциплины
| №
| Наименование темы
| Всего
| Контактные часы в том числе
|
| лекции
| семинары
| СРСП
| СРС
|
|
| Понятие и составляющие индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Понятие роль и классификация видов туризма
|
|
|
|
|
|
|
| Особенности маркетинга индустрии гостеприимства*
|
|
|
|
|
|
|
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Маркетинг индустрии развлечений*
|
|
|
|
|
|
|
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
|
|
|
|
|
|
|
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
|
|
|
|
|
|
|
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
|
|
|
|
|
|
|
| Маркетинг гостиничных услуг
|
|
|
|
|
|
|
| ИТОГО
|
|
|
|
|
|
План лекций, практических (семинарских), лабораторных занятий
| № темы
| План лекций
| План
практических занятий
|
|
| Понятие и составляющие индустрии гостеприимства
| 1. Индустрия гостеприимства: характеристика, структура
2. Роль и назначение индустрии гостеприимства
3. Тенденции и особенности развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан.
|
|
| Понятие роль и классификация видов туризма
| 1. Классификация и виды туризма.
2. Объемные экономические показатели туризма.
3. Формирование программы развития туристского кластера в Казахстане
|
|
| Особенности маркетинга индустрии гостеприимства
| 1. Предпосылки внедрения маркетинга в деятельность индустрии гостеприимства
2. Специфические черты маркетинга сферы индустрии гостеприимства.
3. Комплекс маркетинга в индустрии гостеприимства и его особенности
|
|
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
| 1.Понятие и составные части маркетинговой среды. Макросреда, микросреда, медиасреда.
2.Макросреда функционирования фирмы. Характеристика факторов макросреды.
3.Микросреда и ее составляющие: поставщики, посредники, конкуренты, внутренняя среда фирмы, потребители. Организация маркетинга на фирме.
4.Требования, предъявляемые к поставщикам и посредникам. Виды поставщиков и посредников.
5.Конкуренты: типы конкурентной борьбы, конкурентные стратегии.
6.Медиасреда и виды контактных аудиторий.
|
|
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
| 1. Понятие целевых рынков, сегментация рынка в индустрии гостеприимства.
2. Принципы сегментации рынка.
3. Методы разработки целевого рынка гостиничных услуг
|
|
| Маркетинг индустрии развлечений
| 1. Сущность и условия формирования рынка развлекательных услуг.
2. Классификация предприятий индустрии развлечений.
3. Особенности маркетинга индустрии развлечений.
|
|
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
| 1. Классификация предприятий общественного питания
2. Специфика маркетинга предприятий питания.
3. Маркетинг-микс предприятий питания
|
|
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
| 1. Основа развития отношений с гостями
2. Разработка программы лояльности клиентов.
3. Основные направления налаживания связей с гостями.
|
|
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
| 1. Понятие, функции и задачи маркетинга туризма. Особенности маркетинга туризма
2. Особенности туристского предложения и спроса. Институциональные функции маркетинга.
3. Специфические особенности туристских услуг. Функции маркетинга в индустрии гостеприимства.
4. Комплекс маркетинга в туризме.
5. Характеристика комплекса маркетинга в Казахстане.
|
|
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
| 1. Понятие и специфика туристского продукта
2. Товарная политика в индустрии гостеприимства
3. Качество туристского обслуживания
|
|
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
| 1. Особенности ценообразования в сфере гостеприимства
2. Этапы формирования цены в сфере гостеприимства.
3. Методы ценообразования
4. Стратегии ценообразования
|
|
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
| 1. Особенности коммуникационной политики в сфере гостеприимства.
2. Разработка стратегии продвижения в сфере гостеприимства.
3. Выбор методов продвижения.
4. Реклама и ее эффективность в сфере гостеприимства.
5. Пиар в индустрии гостеприимства.
6. Стимулирования сбыта в индустрии гостеприимства.
|
|
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
| 1. Структура каналов распределения в индустрии гостеприимства. Оценка выбора каналов в индустрии гостеприимства.
2. Роль сбыта в индустрии гостеприимства. Каналы распределения: понятие, значение, функции. Уровни каналов распределения.
3. Понятие и функции товародвижения. Сбытовые стратегии. Маркетинговая логистика. Организация товародвижения.
|
|
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
| 1. Этапы планирования маркетинга и его характеристика в индустрии гостеприимства.
2. Процедура разработки плана маркетинга
3. Структура плана маркетинга.
4. Прогнозирование спроса в индустрии гостеприимства
|
|
| Маркетинг гостиничных услуг
| 1. Функции и назначение гостиниц. Особенности организации деятельности гостиницы. Классификация гостиниц
2. Маркетинг гостиничного бизнеса
3. Влияние международных и местных туристских организаций на развитие гостиничной индустрии
4. Современный уровень развития гостиничного бизнеса в Казахстане.
|
План проведения СРСП
| №
п/п
| Задание СРСП
| Форма проведения СРСП
|
| Очное обучение
|
|
| Тенденции и особенности развития индустрии гостеприимства в Республике Казахстан.
| реферат
|
|
| Формирование программы развития туристского кластера в Казахстане
| реферат
|
|
| Комплекс маркетинга в индустрии гостеприимства и его особенности
| проект
|
|
| Маркетинговая среда индустрии гостеприимства
| устный
опрос
|
|
| Сегментирование и позиционирование в индустрии гостеприимства
| конспект
|
| Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| тест
|
|
| Маркетинг индустрии развлечений
| реферат
|
|
| Маркетинг ресторанного бизнеса и услуги питания в индустрии гостеприимства
| презентация
|
|
| Построение отношений с гостями в клиентоориентированной компании
| реферат
|
|
| Сущность и особенности маркетинга в туризме
| Устный опрос
|
| Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| тест
|
|
| Ассортиментная политика в индустрии гостеприимства
| конспект
|
|
| Ценовая политика в индустрии гостеприимства
| реферат
|
|
| Коммуникационная политика в индустрии гостеприимства
| реферат
|
| Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| Тест
|
|
| Каналы распределения в индустрии гостеприимства
| реферат
|
|
| Маркетинговое планирование в индустрии гостеприимства
| конспект
|
|
| Маркетинг гостиничных услуг
| презентация
|
| Определение уровня знаний студентов в середине академического периода
| Тест
|
| | | | |
