Достоинства и недостатки различных источников пищевых волокон
| Источники
пищевых волокон
| Достоинства
| Недостатки
| | Натуральные продукты, содержащие пищевые волокна (крупа, мука, овощи, субпродукты ІІ категории, свиная шкурка)
| 1. Сохранность нативных свойств пищевых волокон злаков
2. Низкая стоимость
| 1. Ограниченность применения из-за влияния
на органолептические свойства обогащаемых продуктов
2. Присутствие чужеродных соединений (пестицидов, токсинов и т.д.)
3. Необходимость постоянного микробиологического контроля
| | Вторичные продукты переработки растительного сырья (отруби, соевая окара)
| 1. Низкая стоимость
2. Возможность комплексного использования сырья
| 1. Присутствие чужеродных соединений: пестицидов, токсинов и других контаминантов
 2. Необходимость постоянного микробиологического контроля
3. Трудно прогнозируемый технологический эффект
4. Нестабильность химического состава
5. Неконтролируемое изменение нативных свойств сырья
| | Очищенные препараты пищевых волокон (пшеничная, свекловичная, морковная и т.д. клетчатка)
| 1. Отсутствие нежелательных сопутствующих компонентов и вредных примесей
2. Микробиологическая чистота
3. Стандартизированные технологические
характеристики
4. Прогнозируемый технологический эффект
5. Возможность комбинирования волокон
с другими функциональными ингредиентами
6. Получение продуктов с заданными органолептическими и физико-химическими свойствами
| Сравнительно высокая стоимость
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...
|
Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют...
|
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ИЗНОС ДЕТАЛЕЙ, И МЕТОДЫ СНИЖЕНИИ СКОРОСТИ ИЗНАШИВАНИЯ Кроме названных причин разрушений и износов, знание которых можно использовать в системе технического обслуживания и ремонта машин для повышения их долговечности, немаловажное значение имеют знания о причинах разрушения деталей в результате старения...
Различие эмпиризма и рационализма Родоначальником эмпиризма стал английский философ Ф. Бэкон. Основной тезис эмпиризма гласит: в разуме нет ничего такого...
Индекс гингивита (PMA) (Schour, Massler, 1948) Для оценки тяжести гингивита (а в последующем и регистрации динамики процесса) используют папиллярно-маргинально-альвеолярный индекс (РМА)...
|
Мелоксикам (Мовалис) Групповая принадлежность
· Нестероидное противовоспалительное средство, преимущественно селективный обратимый ингибитор циклооксигеназы (ЦОГ-2)...
Менадиона натрия бисульфит (Викасол) Групповая принадлежность
•Синтетический аналог витамина K, жирорастворимый, коагулянт...
Разновидности сальников для насосов и правильный уход за ними
Сальники, используемые в насосном оборудовании, служат для герметизации пространства образованного кожухом и рабочим валом, выходящим через корпус наружу...
|
|
