Ценность переваримого белка. Данная аминокислота выполняет также
много других важнейших биохимических функций – способствует секре- Ции пищеварительных ферментов и транспорту кальция в клетки, улучша- Ет общий азотный баланс в организме. Добавление лизина в состав комби- Кормов увеличивает усвояемость белка животными и снижает расход кор- Мов на производство животноводческой продукции. Синтез L-лизина у микроорганизмов осуществляется различными пу- тями. Дрожжи, грибы и микроводоросли синтезируют лизин из α- кетоглутаровой кислоты через α-аминоадипиновую кислоту. Вследствие малой изученности этого биосинтетического пути получение мутантов – Суперпродуцентов лизина через аминоадипиновый путь представляется Проблематичным. Высшие растения и бактерии синтезируют лизин по другой схеме – через α-диаминопемелиновую кислоту. По этой разветв- Ленной схеме биосинтеза L-лизина (диаминопимелиновый путь) синтез Начинается с аспарагиновой кислоты и проходит через диаминопимелино- Вую кислоту. Помимо L- лизина, аспарагиновая кислота является также Предшественником для L-метионина, L-треонина и L-изолейцина (рис. 2.3). Ключевым местом в синтезе лизина является аспартаткиназа; Она ингибируется треонином. Присутствие лизина этот эффект усиливает. Треонин ингибирует дегидрогеназу полуальдегида аспарагиновой кисло-
|
