В концентрат перед высушиванием вводят наполнители в виде костной

Муки, бентоита, негашеной извести, пшеничных отрубей. Высушивание

Полученной пасты проводят конвективным способом на вальцево-

Ленточных сушилках. Препарат по составу близок к жидкому концентрату

лизина и содержит (в %): 7–10 лизина, 15–17 белка, до 14 других амино-

кислот, 10–13 бетаина и 20–25 зольных веществ. Препарат сыпуч и негиг-

Роскопичен. Срок его хранения возрастает до 1 года.

Технология получения триптофана

L-Триптофан (α-амино-β-индолилпропионовая кислота) относится к

незаменимым аминокислотам:

СН2 – NН2СН – СООН

Триптофан, наряду с другими ароматическими аминокислотами, фе-

Лиаланином и тирозином, в последние годы находит все большее приме-

Нение. Отсутствие или дефицит триптофана в организме приводит к ряду

Тяжелых заболеваний (диабет, туберкулез, пеллагра). Используется трип-

тофан в биохимических исследованиях, в небольших количествах – в жи-

Вотноводстве.

В общем виде последовательность биосинтетических реакций образо-

вания триптофана следущая:

эритрозо-4-фосфат + фосфоеноилпировиноградная кислота →;

→ 7-фосфо-3-дезокси-D-арабиногептулозовая кислота →;

→ 5-дегидрошикимовая кислота→ шикимовая кислота→;

→ хоризмовая кислота → антраниловая кислота → триптофан.

Шикимовая кислота является основным промежуточным продуктом,