Рацемических смесей D- и L-форм аминокислот, разработанный в Японии

в 1969 г. (предыдущие 15 лет процесс проводился компанией «Танабе

Сейяку» с применением растворимых ферментов – аминоацилаз). В каче-

Стве исходного материала используют раствор ацилпроизводных синтези-

Рованных химическим путем LD-форм аминокислот, который пропускают

Через колонку с иммобилизированной L-аминоацилазой. Последняя гид-

Ролизует только ацил-L-изомеры, отщепляя от них объемную ацильную

Группу и тем самым резко увеличивает растворимость образующейся L-

Аминокислоты по сравнению с присутствующими в реакционной смеси

Ацил-D-изомерами. Далее смесь легко разделяется обычными физико-

Химическим методами. Компанией на промышленном уровне по данной

Технологии реализован синтез нескольких L-аминокислот, в том числе

Метионина, валина, фенилаланина, триптофана. Представляет интерес

Процесс получения аспарагиновой кислоты из химических предшествен-

Ников (фумаровой кислоты и аммиака) на основе фермента аспартазы,

разработанный японской фирмой «Танабе Сейяку». Фермент в одну ста-

Дию присоединяет молекулу аммиака к двойной связи фумаровой кислоты

С образованием оптически активной L-аспарагиновой кислоты. Выход

продукта составляет 99 %, процесс реализуется непрерывно в колонке