Темы для реферативных сообщений. 1. Витаминоподобные соединения, общая характеристика, виды, роль в метаболизме

1. Витаминоподобные соединения, общая характеристика, виды, роль в метаболизме.

2. Витамин Р (биофлавоноиды), его значение и потребность для детского организма.

3. Моно- и поливитаминные препараты для неспецифической терапии. Достоинства и недостатки употребления этих препаратов в повседневной жизни.

Наследственные нарушения обмена и функций витамина В₁₂.

Лабораторная работа 1

Качественные реакции на водорастворимые витамины

Реактивы

1) 10% р-р NаОН, 2) конц. НСl, 3) 1% р-р FеСl₃, 4) 10 % р-р тиомочевины, 5) 10% р-р CН₃CООН, 6) 5% р-р Сu(СН₃СОО)₂, 7) изобутиловый спирт, 8) цинк металлический. 9) 5% р-р калия гексацианоферрата K₃Fe(CN)₆ (красная кровяная соль), 10) порошок гидросульфита натрия, 11) 0, 001М р-р 2, 6‑ дихлор­фенол­индофенола (краска Тильманса), 12) 10% р-р HСl, 13) 10% р-р Na₂CO₃, 14) 0, 01% р-р метиленового синего, 15) 2% р-р HСl.

Оборудование

Ртутно-кварцевая лампа, водяная баня.

Исследуемый материал

6% р-р тиамина бромида, 5% р-р пиридоксина гидрохлорида, сухая никотиновая кислота, 0, 025% р-р рибофлавина, 1, 0% раствор витамина В₁₂, 1% раствор аскорбиновой кислоты.

Качественная реакция на тиамин

Принцип

В щелочной среде тиамин окисляется железосинеродистым калием в тиохром, который обладает интенсивной синей флуоресценцией в ультрафиолетовом свете.

Исследуемый материал

5% р-р тиамина бромида.

Проведение анализа

К 1-2 каплям раствора или 1-2 мг порошка тиамина прибавляют 5-10 капель раствора NаОН и 2 капли раствора К₃[Fе(СN)₆], перемешивают. Нагревают и наблюдают флуоресценцию в лучах ртутно-кварцевой лампы.

Качественные реакции на рибофлавин

Материал исследования

0, 025% р-р рибофлавина. Перед употреблением разводят в 5 раз.

Реакция флуоресценции

Рибофлавин обладает окислительно-восстановительными свойствами. Это связано с наличием двойных связей в структуре изоаллоксазинового кольца, по месту разрыва которых могут присоединяться к азоту 2 протона и 2 электрона окисляемого субстрата.

Принцип

Метод основан на способности окисленных форм рибофлавина и флавиновых коферментов давать в ультрафиолетовом свете желто-зеленую флуоресценцию, интенсивность которой зависит от концентрации окисленных форм рибофлавина. Восстановленные формы флавинов не флуоресцируют.

Проведение анализа

В пробирку вносят 10 капель раствора рибофлавина и приливают в каждую по 5 мл дистиллированной воды. Отмечают наличие флуоресценции.

Добавляют на кончике скальпеля порошок натрия гидросульфита (восстановитель) и наблюдают за гашением флуоресценции.

Реакция восстановления