Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Взаимодействие сахаров с медновиннокислым комплексом (реактив Фелинга)






Реактивы и материалы:

ü Исследуемый раствор – сок

ü 5%-ный раствор глюкозы, лактозы, сахарозы

ü Реактив Фелинга – смесь растворов А и Б:

ü – раствор А: 4%-ный раствор сульфата меди,

ü – раствор Б: щелочной раствор тартрата калия-натрия

Методика проведения анализа

Для приготовления реактива Фелинга в отдельной пробирке смешивают 10 капель расвора А и 10 капель раствора Б и используют в дальнейшей работе.

В четыре пробирки наливают по 3 капли растворов сахаров – в первую – глюкозу, во вторую – лактозу, в третью – сахарозу, а в четвертую – 10 капель исследуемого раствора. Затем в каждую пробирку добавляют по 2 капли реактива Фелинга и нагревают их на водяной бане. Наблюдают выпадение оксида меди (I) Сu2О в пробирках с глюкозой и лактозой. В пробирке с сахарозой сохраняется синий цвет.

 

 

Восстанавливать соединения меди из реактива Фелинга при нагревании способны лишь те сахара, которые имеют в молекуле свободную альдегидную группу или гликозидный гидроксил.

 

 

Сахароза не восстанавливает раствор Фелинга, что указывает на отсутствие в ее молекуле свободной альдегидной группы.







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 8387. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Весы настольные циферблатные Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 (рис.3.1) выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 2...

Хронометражно-табличная методика определения суточного расхода энергии студента Цель: познакомиться с хронометражно-табличным методом опреде­ления суточного расхода энергии...

ОЧАГОВЫЕ ТЕНИ В ЛЕГКОМ Очаговыми легочными инфильтратами проявляют себя различные по этиологии заболевания, в основе которых лежит бронхо-нодулярный процесс, который при рентгенологическом исследовании дает очагового характера тень, размерами не более 1 см в диаметре...

Классификация холодных блюд и закусок. Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов...

ТЕРМОДИНАМИКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ. 1. Особенности термодинамического метода изучения биологических систем. Основные понятия термодинамики. Термодинамикой называется раздел физики...

Травматическая окклюзия и ее клинические признаки При пародонтите и парадонтозе резистентность тканей пародонта падает...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2022 год . (0.02 сек.) русская версия | украинская версия