Студопедия — Общая реакция на углеводы с α-нафтолом
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Общая реакция на углеводы с α-нафтолом






 

Чувствительной реакцией на все углеводы является реакция Молиша. При взаимодействии концентрированной серной кислоты с углеводами – гексозами или пентозами происходит их дегидратация до оксиметилфурфурола и фурфурола соответственно, которые дают с тимолом (метилизопропилфенол) или α-нафтолом продукты конденсации красного цвета:

 

 

Реактивы и материалы:

ü Исследуемый раствор – сок

ü 5%-ный раствор глюкозы, фруктозы, лактозы, сахарозы

ü 1%-ный раствор α-нафтола в спирте

ü Серная кислота (ρ = 1,84)

 

Методика проведения анализа

В сухие пробирки помещают по 10 капель растворов углеводов и исследуемого раствора. Затем добавляют в каждую пробирку по 5 капель раствора α-нафтола. Осторожно подслаивают по стенке 1-2 капли концентрированной серной кислоты. На границе слоев быстро образуется красно-фиолетовое кольцо, при взбалтывании смесь разогревается и окрашивается по всему объему, а при разбавлении ее водой выделяются окрашенные хлопья.

При отсутствии углеводов фиолетовое кольцо не образуется, хотя жидкость может позеленеть или пожелтеть. Появление фиолетовой окраски при реакции углеводов с α-нафтолом обусловлено расщеплением молекулы углевода при действии концентрированной серной кислоты с образованием в числе прочих продуктов фурфурола или его производных, которые вступают в реакцию конденсации с α-нафтолом, образуя окрашенные соединения.







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 14070. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

ПУНКЦИЯ И КАТЕТЕРИЗАЦИЯ ПОДКЛЮЧИЧНОЙ ВЕНЫ   Пункцию и катетеризацию подключичной вены обычно производит хирург или анестезиолог, иногда — специально обученный терапевт...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Различия в философии античности, средневековья и Возрождения ♦Венцом античной философии было: Единое Благо, Мировой Ум, Мировая Душа, Космос...

Приложение Г: Особенности заполнение справки формы ву-45   После выполнения полного опробования тормозов, а так же после сокращенного, если предварительно на станции было произведено полное опробование тормозов состава от стационарной установки с автоматической регистрацией параметров или без...

Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия