Подвергают кристаллизации. Промытый лактат кальция отделяют центри-
фугированием и подвергают расщеплению серной кислотой при 60–70°. Сырую молочную кислоту 18–20 % концентрации упаривают в несколько этапов в вакуум-выпарных аппаратах до 70 % концентрации. Отфильтро- Ванную кислоту после фильтр-пресса подают на розлив с внесением не- больших количеств мела, при этом около 10 % кислоты превращается в Кристаллический лактат, который связывает молочную кислоту. Получение уксусной кислоты Уксусная кислота (СН3СООН) – широко используется в пищевой, Химической, микробиологической промышленности, в медицине. Получе- Ние уксусной кислоты из спиртосодержащих жидкостей было известно Более 10 тыс. лет назад. В те времена древние греки и римляне использо- Вали уксус в качестве освежающего напитка и получали, главным обра- Зом, оставляя вино открытым. В больших масштабах уксус долго получа- Ли в плоских открытых бочках, в которых пленка бактерий плавала на Поверхности. В XIX веке поверхностные процессы стали заменять более Эффективными. Так, был разработан процесс в струйном генераторе. В Середине ХХ века появились глубинные процессы ферментации. Усовер- Шенствованный генератор Фрингса используется в настоящее время. Уксуснокислое брожение основано на способности уксуснокислых
|
