Инокулятора, поэтому в него непрерывно подают свежую среду и поддер-Живают условия, оптимальные для быстрого образования биомассы бак- Терий. Культура из первого аппарата поступает во второй аппарат и далее – в последующие, при этом транспортировка культуральной жидкости Осуществляется воздухом. В каждом аппарате условия ферментации ста- Билизируются в соответствии с требованиями течения хода ферментации, при постепенном понижении температура среды от 28° в первом аппарате до 25° – в последнем. Режим аэрации также изменяется, от 0.4 до 0.15 м3/м3 мин. Концентрация спирта со второго по четвертый аппарат стаби- лизируется на требуемом уровне подачей в них среды с 40 % этанолом. Из последнего аппарата выводится культуральная жидкость с содержанием ацетата не ниже 9.0 и не выше 9.3 %. Выход кислоты составляет до 90 кг Из 100 л безводного спирта. На постферментационной стадии после отделения бактериальной био- Массы раствор уксуса фильтруют, освобождая от окрашенных и взвешен- Ных частиц, и далее подвергают пастеризации. Для повышения концен- трации исходные растворы вымораживают до 20–30 %. Дальнейшее кон- центрирование до получения ледяной уксусной кислоты (98.0–99.8 %), Проводят методом перегонки. Получение пропионовой кислоты Пропионовая кислота (СН3СН2СООН) синтезируется грамположи- Тельными пропионовокислыми бактериями (Propionibacterium), использу-
|
