Клетки. К индуцибельным относятся многие ферменты, имеющие коммер-

Ческую ценность.

Индукция – это универсальный контроль для катаболических путей.

Процесс ферментации с целью получения индуцибельных ферментов ве-

Дут в присутствии субстрата-индуктора. Так, для получения амилаз в сре-

ду вносят крахмал, рибонуклеазы – РНК, липаз – жиры, инвертазы – саха-

Розу и т.д. В результате способности синтезироваться индуцированно в

Ответ на заданный субстрат, возможно использование одной культуры для

получения различных ферментов (табл. 3.1). Это свойство широко исполь-

Зуется в промышленности для получения различных ферментов.

Репрессии синтеза фермента конечным продуктом можно избежать, не

Допуская накопления последнего. При выращивании ауксотрофных штам-

Мов на средах с дефицитом факторов роста накопления конечного продук-

Та не происходит, и фермент дерепрессируется. В результате этого актив-

ность целевого фермента удается повысить многократно (табл. 3.2). Дере-

Прессии синтеза ферментов можно добиться, выращивая частичный аук-

Сотрофный организм, который медленно растет на минимальной среде. Но

Стимулируется ростовым фактором. Возможно получение конститутив-

Ных мутантов, которые не репрессируются конечным продуктом. Такие

Мутанты получают, адаптируя организмы к токсическому аналогу конеч-