Дов, поликарбонатов и т. д.). Варьируя материалы для получения полу-
Проницаемой мембраны, можно осуществлять контроль размеров моле- Кул. Например, большие по размерам молекулы ферментов удерживаются Внутри капсулы, а более мелкие молекулы исходных субстратов и синте- Зируемых продуктов могут свободно диффундировать через мембрану. Диаметр микросфер может составлять от нескольких микрон до несколь- Ких тысяч микрон при толщине мембран от сотен ангстрем до нескольких Микрон. Безусловным преимуществом микрокапсулирования является Большая площадь поверхности, приходящаяся на единицу активности им- Мобилизованного фермента, что позволяет использовать высокие концен- Трации ферментов в исходном растворе и достигать высокой эффективно- Сти их действия. При этом возможно также придать ферменту способ- Ность функционирования в неводной среде и получать высокие выходы Целевого продукта высокой степени чистоты. К методу инкапсулирования близок метод обращенных мицелл. Фер- Мент включают в замкнутую структуру из поверхностно-активного веще- Ства (липид, детергент), содержащую микроскопическую каплю воды. Фермент функционирует на границе раздела двух фаз: органической, на- Ходящейся в биореакторе, и водной, заключенной в обращенную мицеллу.
|
