Расчет площадей помещений по площади, занимаемой оборудованием

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Рассчитываем площади производственных помещений по формуле

(36)

где F-общая площадь помещения, м²;

F_пол- полезная площадь, то есть площадь занимаемая всеми видами оборудования, установленного в данном помещение, м²;

n_у- условный коэффициент использования площади.

Коэффициент использования площади для мясного, овощного, мясо-рыбного и холодного цехов и для моечной столовой посуды равен 0,35; для горячего, кондитерского и кулинарных цехов – 0,3; для цехов обработки зелени, доготовочного, резки хлеба, а также моечных кухонной посуды – 0,4, [9].

Для начала найдем занимаемую площадь каждого оборудования в цехах.

Расчет площади цехов можно представить в виде таблицы 20.

Таблица 20 -Расчет площади цехов

Оборудование	Число единиц обору-дования	Габаритные размеры, мм	Площадь, м²
занятая еди-ницей обру-дования	занятая всем обору-дованием

площади овощного цеха

Результаты расчетов сведем в таблицу 21.

Таблица 21 -Сводная таблица площадей помещений

Помещение	Площадь, м²
расчетная	компоновочная
Горячий и холодный цех
Мучной цех
Овощной цех
Мясо-рыбный цех
Моечная посуды

Площади административно-бытовых помещений принимаются по нормативным данным на одного работающего по СНиП. На основании полученных площадей помещений разрабатывается план предприятия.

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 3972. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...

Концептуальные модели труда учителя В отечественной литературе существует несколько подходов к пониманию профессиональной деятельности учителя, которые, дополняя друг друга, расширяют психологическое представление об эффективности профессионального труда учителя...

Конституционно-правовые нормы, их особенности и виды Характеристика отрасли права немыслима без уяснения особенностей составляющих ее норм...

Толкование Конституции Российской Федерации: виды, способы, юридическое значение Толкование права – это специальный вид юридической деятельности по раскрытию смыслового содержания правовых норм, необходимый в процессе как законотворчества, так и реализации права...

Философские школы эпохи эллинизма (неоплатонизм, эпикуреизм, стоицизм, скептицизм). Эпоха эллинизма со времени походов Александра Македонского, в результате которых была образована гигантская империя от Индии на востоке до Греции и Македонии на западе...

Демографияда "Демографиялық жарылыс" дегеніміз не? Демография (грекше демос — халық) — халықтың құрылымын...

Субъективные признаки контрабанды огнестрельного оружия или его основных частей Переходя к рассмотрению субъективной стороны контрабанды, остановимся на теоретическом понятии субъективной стороны состава преступления...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия