Расчет площадей помещений по площади, занимаемой оборудованием

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Рассчитываем площади производственных помещений по формуле

(36)

где F-общая площадь помещения, м²;

F_пол- полезная площадь, то есть площадь занимаемая всеми видами оборудования, установленного в данном помещение, м²;

n_у- условный коэффициент использования площади.

Коэффициент использования площади для мясного, овощного, мясо-рыбного и холодного цехов и для моечной столовой посуды равен 0,35; для горячего, кондитерского и кулинарных цехов – 0,3; для цехов обработки зелени, доготовочного, резки хлеба, а также моечных кухонной посуды – 0,4, [9].

Для начала найдем занимаемую площадь каждого оборудования в цехах.

Расчет площади цехов можно представить в виде таблицы 20.

Таблица 20 -Расчет площади цехов

Оборудование	Число единиц обору-дования	Габаритные размеры, мм	Площадь, м²
занятая еди-ницей обру-дования	занятая всем обору-дованием

площади овощного цеха

Результаты расчетов сведем в таблицу 21.

Таблица 21 -Сводная таблица площадей помещений

Помещение	Площадь, м²
расчетная	компоновочная
Горячий и холодный цех
Мучной цех
Овощной цех
Мясо-рыбный цех
Моечная посуды

Площади административно-бытовых помещений принимаются по нормативным данным на одного работающего по СНиП. На основании полученных площадей помещений разрабатывается план предприятия.

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 3972. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

ОЧАГОВЫЕ ТЕНИ В ЛЕГКОМ Очаговыми легочными инфильтратами проявляют себя различные по этиологии заболевания, в основе которых лежит бронхо-нодулярный процесс, который при рентгенологическом исследовании дает очагового характера тень, размерами не более 1 см в диаметре...

Примеры решения типовых задач. Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2 Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2. Найдите константу диссоциации кислоты и значение рК. Решение. Подставим данные задачи в уравнение закона разбавления К = a2См/(1 –a) =...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

Толкование Конституции Российской Федерации: виды, способы, юридическое значение Толкование права – это специальный вид юридической деятельности по раскрытию смыслового содержания правовых норм, необходимый в процессе как законотворчества, так и реализации права...

Значення творчості Г.Сковороди для розвитку української культури Важливий внесок в історію всієї духовної культури українського народу та її барокової літературно-філософської традиції зробив, зокрема, Григорій Савич Сковорода (1722—1794 pp...

Постинъекционные осложнения, оказать необходимую помощь пациенту I.ОСЛОЖНЕНИЕ: Инфильтрат (уплотнение). II.ПРИЗНАКИ ОСЛОЖНЕНИЯ: Уплотнение...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия