Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Опыт № 3. Цветные реакции на моносахариды





Реакция Селиванова на кетогексозы

В две пробирки наливают по 2мл реактива Селиванова. В одну из них добавляют 3–4 капли 2 %-го раствора фруктозы, а в другую – столько же 2 %-го раствора глюкозы. Обе пробирки нагревают на горячей водяной бане (80 0С) 5–10 мин. В пробирке с фруктозой появляется оранжевое, а затем ро­зово-красное окрашивание. Раствор, содержащий глюкозу, не окраши­вается.

CH2OH OH CH2OH

O O

= C – OH

H HO –H2O H HO H

H CH – H H

OH H OH H

OH

CH2OH H

O O

HOH2C C = O

H HO –H2O H.

H C = O

OH H

H

 

Эта реакция позволяет различить альдозы и кетозы. При нагревании с соляной кислотой фруктоза (кетоза) превращается в оксиметилфурфурол, который вступает в реакцию конденсации с резорцином, входящим в состав реактива Селиванова, в результате чего получается окрашенное в розово-красный цвет соединение. Альдозы также дают эту реакцию, но протекает она медленно, при более высокой температуре (длительное кипячение).

Этот опыт повторяют с 5 %-м раствором меда.

Реакция на пентозы с анилином

В сухую пробирку помещают несколько крупинок арабинозы или другой пентозы, добавляют 1 мл раствора соляной кислоты (1: 1) и 1 мл свежеперегнанного анилина. Реакционную смесь нагревают до кипения на газовой горелке. Через некоторое время появляется интенсивное розово-красное окрашивание раствора.

 

НО − СН − НС − ОН НС CН

НСℓ, t Н2N

Н − СН НС − Н НС С СНО

-3Н2О - Н2О

О − Н ОН СНО О

 

пентоза фурфурол

 

НС СН

 
 


НС С − С = N

 

О Н

 

Задание. Будет ли положительной реакция Селиванова при анализе ксилозы и галактозы? Пояснить.

 

Результаты исследований занести в таблицу 1 (см. с. 13).

Контрольные вопросы

 

1.Сколько стереоизомеров существует у альдотетроз? Напишите их структурные формулы.

2. Какие вещества образуются при окислении фруктозы?

3. Какие соединения образуются при взаимодействии фруктозы с гидроксиламином и с гидразином?

4. Какими химическими реакциями можно доказать наличие в молекуле глюкозы:

а) нормальной цепи углеродных атомов; б) альдегидной группы;

в) пяти гидроксильных групп?

5. Напишите схему получения озазона маннозы и фруктозы.

6. Что такое мутаротация и чем она объясняется?

 







Дата добавления: 2014-11-12; просмотров: 4385. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...


ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Эффективность управления. Общие понятия о сущности и критериях эффективности. Эффективность управления – это экономическая категория, отражающая вклад управленческой деятельности в конечный результат работы организации...

Мотивационная сфера личности, ее структура. Потребности и мотивы. Потребности и мотивы, их роль в организации деятельности...

Классификация ИС по признаку структурированности задач Так как основное назначение ИС – автоматизировать информационные процессы для решения определенных задач, то одна из основных классификаций – это классификация ИС по степени структурированности задач...

Реформы П.А.Столыпина Сегодня уже никто не сомневается в том, что экономическая политика П...

Виды нарушений опорно-двигательного аппарата у детей В общеупотребительном значении нарушение опорно-двигательного аппарата (ОДА) идентифицируется с нарушениями двигательных функций и определенными органическими поражениями (дефектами)...

Особенности массовой коммуникации Развитие средств связи и информации привело к возникновению явления массовой коммуникации...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.007 сек.) русская версия | украинская версия