Студопедия — Опыт № 3. Цветные реакции на моносахариды
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Опыт № 3. Цветные реакции на моносахариды






Реакция Селиванова на кетогексозы

В две пробирки наливают по 2мл реактива Селиванова. В одну из них добавляют 3–4 капли 2 %-го раствора фруктозы, а в другую – столько же 2 %-го раствора глюкозы. Обе пробирки нагревают на горячей водяной бане (80 0С) 5–10 мин. В пробирке с фруктозой появляется оранжевое, а затем ро­зово-красное окрашивание. Раствор, содержащий глюкозу, не окраши­вается.

CH2OH OH CH2OH

O O

= C – OH

H HO –H2O H HO H

H CH – H H

OH H OH H

OH

CH2OH H

O O

HOH2C C = O

H HO –H2O H.

H C = O

OH H

H

 

Эта реакция позволяет различить альдозы и кетозы. При нагревании с соляной кислотой фруктоза (кетоза) превращается в оксиметилфурфурол, который вступает в реакцию конденсации с резорцином, входящим в состав реактива Селиванова, в результате чего получается окрашенное в розово-красный цвет соединение. Альдозы также дают эту реакцию, но протекает она медленно, при более высокой температуре (длительное кипячение).

Этот опыт повторяют с 5 %-м раствором меда.

Реакция на пентозы с анилином

В сухую пробирку помещают несколько крупинок арабинозы или другой пентозы, добавляют 1 мл раствора соляной кислоты (1: 1) и 1 мл свежеперегнанного анилина. Реакционную смесь нагревают до кипения на газовой горелке. Через некоторое время появляется интенсивное розово-красное окрашивание раствора.

 

НО − СН − НС − ОН НС CН

НСℓ, t Н2N

Н − СН НС − Н НС С СНО

-3Н2О - Н2О

О − Н ОН СНО О

 

пентоза фурфурол

 

НС СН

 
 


НС С − С = N

 

О Н

 

Задание. Будет ли положительной реакция Селиванова при анализе ксилозы и галактозы? Пояснить.

 

Результаты исследований занести в таблицу 1 (см. с. 13).

Контрольные вопросы

 

1.Сколько стереоизомеров существует у альдотетроз? Напишите их структурные формулы.

2. Какие вещества образуются при окислении фруктозы?

3. Какие соединения образуются при взаимодействии фруктозы с гидроксиламином и с гидразином?

4. Какими химическими реакциями можно доказать наличие в молекуле глюкозы:

а) нормальной цепи углеродных атомов; б) альдегидной группы;

в) пяти гидроксильных групп?

5. Напишите схему получения озазона маннозы и фруктозы.

6. Что такое мутаротация и чем она объясняется?

 







Дата добавления: 2014-11-12; просмотров: 4190. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Методы прогнозирования национальной экономики, их особенности, классификация В настоящее время по оценке специалистов насчитывается свыше 150 различных методов прогнозирования, но на практике, в качестве основных используется около 20 методов...

ТРАНСПОРТНАЯ ИММОБИЛИЗАЦИЯ   Под транспортной иммобилизацией понимают мероприятия, направленные на обеспечение покоя в поврежденном участке тела и близлежащих к нему суставах на период перевозки пострадавшего в лечебное учреждение...

Кишечный шов (Ламбера, Альберта, Шмидена, Матешука) Кишечный шов– это способ соединения кишечной стенки. В основе кишечного шва лежит принцип футлярного строения кишечной стенки...

Принципы резекции желудка по типу Бильрот 1, Бильрот 2; операция Гофмейстера-Финстерера. Гастрэктомия Резекция желудка – удаление части желудка: а) дистальная – удаляют 2/3 желудка б) проксимальная – удаляют 95% желудка. Показания...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия